Que estan ànec mulard

La carn de l'animal el més car? anàlisi Preu mostrar que amb molt el més car era krokodilyatina (cocodrils de carn). Ella va ser lleugerament inferior a suportar la carn, i després ve un fetge d'oca greix - El seu preu oscil·la entre $ 45 a $ 48 per quilogram. França utilitza el foie gras en grans quantitats. No es produeixen anualment més de 18 000 tones de carn a l'any. Els investigadors van descobrir que el fetge contribueix a l'eliminació de colesterol del cos humà i millora el metabolisme. Per tant, l'esperança mitjana de vida dels que viuen al sud francès, molt més alt que altres. Ells romanen actius fins a la vellesa. Fa uns seixanta anys, en lloc de fetge d'oca va començar a utilitzar el fetge mulard - ànecs creuats derivades de creus de dracs almesc ànec amb les femelles d'ànec blanc de Pequín. Va resultar que contenen molt més barat i més fàcil que les oques.

ànec mesquer va arribar a Europa

En 1944, les forces aliades van desembarcar al sud de França. soldats nord-americans van menjar relativament bé, van portar productes carnis en grans refrigeradors. A més, a Argentina i Uruguai, Estats Units va comprar les vaques de carn i ànecs de almesc. Van seguir uns vaixells especialment equipats per a Europa en una forma viva. Quan les unitats militars petites granges van ser establertes que estan en vacances de complaure als seus soldats de carn fresca. En la mateixa França, com a resultat de la guerra es va fer sentir l'escassetat de productes, de manera que els francesos han buscat la manera de comprar productes dels nord-americans. Va donar la casualitat que alguns dels ànecs de almesc importats d'Argentina, va ser el francès. Ells van començar a criar-los en les seves granges. Un dels propietaris, Charles Bonnet, eren l'ànec de Pequín. Tots els ànecs mantenen junts.

Requisits previs per al sorgiment mulard

La situació s'ha desenvolupat de tal manera que la granja de M. Bonnet d'ànecs de almesc tenia només un drac. S'acobla activament amb els ànecs de Pequín raça blanca. Aquests ous demolides de la qual es van derivar aneguets. Són sorprenentment crescut ràpidament, superant als seus parells. El seu aspecte era diferent dels ànecs habituals, perquè ja estaven mulard - ànecs, que en molts aspectes s'assemblen més a les oques. Monsieur Capó no va poder discernir els aneguets per sexe. Per entendre això, em van convidar veterinari Anatole Grum, que després d'examinar tots els aneguets disponibles van dir que són tots homes. Part dels aneguets es va posar en l'alimentació, i l'altre - a la tribu a l'esquerra (Sharl Bone s'espera que aquest error veterinari). Au va mostrar un augment de pes en un envejable engreix tecnologia de "greix d'oca fetge" especial. Pesatge post-mortem va mostrar que tots fetge d'ànec mulard són de fins a 500 g

L'aparició mulard com un tipus industrial d'aus de corral

Veterinari Anatole Groom tenia molta experiència en el cultiu de mules - un encreuament entre un ruc i una egua. Després d'examinar les característiques que van tenir mulard-ànec, es va adonar dels signes d'asexual, com el fet que hi ha mules. Per tant, l'inventat el nom d'un ocell miracle. Es va decidir experimentar. He inventat un mètode per produir el semen de Drake ànec almesc i s'impregna començar ànecs blancs de Pequín. Aquests ous llocs des dels encreuaments complexos. La incubadora llançament de nous i nous aneguets. Curiosos investigador experiments duts a terme regularment en ells, va compartir les seves observacions amb el senyor del capo. Han aconseguit interessar a nous ànecs banquer Pierre Sha Tonya, que va crear una empresa per a la producció de fetge gras. Van ser donats d'alta de l'Argentina uns ànecs dotzena de almesc, va comprar l'ànec blanc de Pequín, i la granja es va establir a les ribes del Loira. Ànec creuat que es mostra cada dia en dotzenes, que va créixer ràpidament, el negoci es va expandir. Restauració de França després de la guerra, va ser força rapidesa. En conseqüència, el ingrés de la població augmenta, creant així una nova tendència en tota l'avicultura industrial - creixement carn mulard i el fetge gras. Incidentalment ànec d'oca mulard dóna 120 g de borrissol, que s'utilitza per a la producció de ploma. El preu d'aquest producte actualment oscil·la entre $ 125 a $ 135 per quilogram, oca més car, però l'ànec està en alta demanda.

Les perspectives d'ocupació en el cultiu de mulard

El temps ha demostrat que hem trobat una direcció prometedora en la indústria avícola. Actualment, en alguns països d'aus que es reprodueixen en el fetge gras s'ha convertit en un dels components importants del producte intern brut (PIB). Per exemple, Hongria subministra al mercat europeu més de 2.000 tones de fetge gras que porta als seus més de 80 milions de dòlars americans. Anualment. A França, la xifra és molt més alta - uns 800-850 milions de dòlars a l'any .. Ànec-mulard (foto de dalt és la seva opinió general) és l'au "or", la qual cosa és beneficiós per créixer a casa nostra. Moda per al foie gras va venir a nosaltres. Per descomptat, el preu del producte és bastant alt, però les propietats de consum són tals que en el producte futur previsible serà de la demanda en el mercat rus.