Neteja d'all. all emmagatzemar

All - fàcil de netejar, cultura completament sense pretensions. És fàcil de plantar, és resistent al fred i la sequera. No obstant això, la seva seguretat és molt important observar que els termes i condicions es durà a terme la neteja de l'all hivern i primavera. Això és el que observem en aquest article.

temps de la collita d'all

Els períodes de collita depenen del clima, temps i mètode de sembra. A la zona de l'estepa i el bosc-estepa d'all obté nutrients màxims a mitjans de juliol, i en els suburbis no cal recollir abans de l'inici d'agost. Això correspon a la collita d'estiu sec i moderadament plujós all. Si el temps era molt humida, ha de ser d'cavar durant una setmana o fins i tot dues abans. Altrament, els bulbs del sòl podeu gran quantitat d'humitat i el risc que aparegui la càries.

alls tendres, que es va netejar a la segona quinzena d'agost - principis de setembre, es diu el estiu. No ho va fer la fletxa. La seva maduresa es determina pel fullatge de color groguenc i polegshey.

Hivern, l'all plantat a la tardor, arriba a la maduresa òptim per a la recol·lecció de gairebé un mes abans de la primavera. Dates aproximades de la collita de l'all d'hivern - a finals de juliol.

Es veu com un all madur?

D'aquesta manera, l'all, així com qualsevol planta que creix i es desenvolupa de forma individual, i el més probable és determinar la durada de la collita en parts aèries d'aparença. En aquest sentit, tot està subordinat a la lògica: quan les fulles s'han marcit i va perdre el seu color verd, la planta ha arribat al límit del seu creixement. fulles marcides no són capaços de fotosíntesi i manteniment dels processos vitals, de manera que la bombeta ja no creixerà. Ha arribat el moment quan es necessita netejar l'all.

Esperar un llarg temps amb la neteja també no val la pena, ja que si les fulles es marceixen i polyagut, afectarà l'estat de les bombetes. La seva petxina perdrà força, les dents es cauen, de manera que l'all se'n va a dormir fins a la propera temporada.

Aquest és el millor moment quan es necessita netejar l'all, - aquest és el moment en què les fulles es van tornar parts aèries de color groc a la meitat. Aquesta all ja ha adquirit tots els nutrients, però que encara no ha començat a envellir.

Un signe important de maduresa - per obrir els rovells. Per utilitzar aquest punt de vista, és desitjable mantenir la fletxa-tiges d'algunes plantes. Quan la bola-brot comencen a desenvolupar-se i es raspalli els colors, no es pot dubtar en desenterrar l'all.

Recordeu que l'all de primavera no produeix inflorescències, perquè mirant-lo, pot ser guiat només per les fulles.

neteja d'all: què es necessita?

Centrant-se en clima i el temps, que ha de ser al voltant d'un mes abans de la collita d'all parada de reg. A causa d'això, s'emmagatzemarà més temps sense el risc de putrefacció.

Recordeu que durant molt de temps i emmagatzemat de forma segura només all completament madures. Per aconseguir això, una setmana abans de netejar l'all es durà a terme quan les fulles ja comencen a esvair-se, cal alliberar una mica les bombetes de la terra. Però el cap no s'ha de cremar sota els raigs directes del sol, de manera que l'all mig oberta hauria de ser una mica més per cobrir fenc o tèxtil tendal.

Neteja de l'hivern i primavera d'all s'ha de fer només en temps sec assolellat, l'alta humitat danys als cultius, encara que més tard Des de fa temps s'assequi.

Excavar l'all pot ser una pala o una forquilla, el cap ha de romandre intacte, els fulls no es poden tallar immediatament. Són necessaris per a les bombetes de maduració final i la saturació amb minerals i vitamines. Pel que fa a les arrels, no juguen cap paper, que es pot treure a la vegada o després d'assecar-se.

El processament inicial d'all

Sacsejant el sòl, l'all es va estendre una capa prima de sol (si el temps ho permet) o en un lloc sec i ben ventilat. A assecar, de mitjana, triga 2-3 setmanes. la disposició està determinada per l'assecat de les fulles.

el cap sec es neteja de les arrels, fulles i restes de la terra, al mateix temps mirant si hi ha putrefacció, floridura i fongs. bulbs danyats eliminar-se de manera que el dany no està cobert.

emmagatzematge

De tant en tant, l'all que cal buscar a través de la descomposició o germinació. Cap, que va aparèixer brots no són adequats per a un emmagatzematge prolongat.

Com a regla general, l'all cru emmagatzemat al cap o dividida en el clau. Hi ha dues opcions d'emmagatzematge de temperatura:

• fred a + 1-3 graus,
• S'escalfa a + 17-19 graus.

Què i on emmagatzemar l'all?

Per evitar la putrefacció, l'all es pot plegar en un recipient de fusta o de metall i la coberta serradures, sorra o sal. Quan no hi ha aire a la floridura i els fongs no apareixen exactament. una caixa o una galleda amb all tals han de ser atribuïts al celler o al lloc més fred a la casa, però no al balcó - pot ser massa humit.

A l'habitació on molt sec i relativament fred, es pot emmagatzemar l'all en raïms i corones. Trenat de procedir de plantes recentment excavades quan les fulles encara no han perdut la seva elasticitat. Però l'ús d'aquest tipus de corones a la cuina per a la decoració arriscada, ja que poden començar a podrir de la humitat. L'all bé ser emmagatzemat a 40-50% d'humitat, si és menys dents s'assecaran i fer malbé.

La floridura no es desenvolupa en un buit, perquè si s'assumeix per un llarg temps de no utilitzar alguns de la collita d'all, pot ser embalat en un recipient segellat, tal com un pot amb una tapa per a la preservació. D'aquesta manera, el recipient ple de caps d'all, apilament atapeït, la part superior estableix una petita vela de manera que no interfereixi amb el tancament de la tapa. I la tapa del pot de metall hermèticament tancat. La crema d'una espelma utilitzarà tot l'oxigen a l'interior de la llauna, i després s'apaga el foc. Com a tal, l'all es pot emmagatzemar durant diversos anys sense el risc que s'assequi o en descomposició.

Emmagatzematge d'all pelat

Acoblament d'all ben madur pot estar completament neta i emmagatzemar en l'oli vegetal fins fa uns mesos. A petició d'una mica d'oli afegir una mica de sal. Dents de posar en un recipient net i sec, aboquen de manera que es van submergir completament en l'oli. Aquesta forma d'all s'emmagatzema a la nevera o al soterrani.