La composició de whisky en diferents països

Whisky, bourbon, irlandès, canadenc o fins i tot whisky japonès ... Totes aquestes begudes estan relacionats entre si. Però la producció dels seus països utilitzen diferents tècniques de cuina. I la composició dels diferents whiskys. Com funciona exactament? Això és el que anem a cobrir en aquest article. Molts coneixedors de destil·lats adonat que, depenent del país de fabricació de whisky té el seu propi sabor característic. Scotch fulles regust envanits i caramel bourbon. whisky irlandès és suau, i Scottish - amarg. Marca de beguda també juga un paper. De vegades, el fabricant utilitza un aigua de font molt suau. Hi ha aquells que filtren a través dels blocs de torba primeres. L'envelliment en bótes dóna la beguda, no només la fortalesa. Fusta i li dóna un cert gust. És important que els barrils eren vells, i han mantingut les altres begudes. A continuació, un munt de whisky serà més difícil, més voluminós. I ara mira la composició de les begudes amb més detall.

Del que depèn del gust de whisky

A diferència de conyac, on la importància del terroir, el muntatge i la barreja, la beguda que ens ocupa és bastant simple. Es compon de només dos elements - la base i l'aigua. Pel que fa a aquest últim, tot està clar: com més pur és, més suau és aconseguir un gust de la beguda. La base de cada país és diferent, i depèn de la prevalença dels cereals. Per exemple, la cinta Scotch està fet d'ordi. Aquesta herba és rica en midó, i per tant el procés de fermentació és més ràpid. La composició de whisky d'Irlanda, excepte l'ordi, el sègol inclòs. Gràcies a ella, el gust d'una beguda es torna suau i lleugerament amarg. La base és el blat de moro bourbon americà amb l'addició d'altres cereals (sobretot blat). A més, en la tecnologia de cocció whisky Estats Units és fonamentalment diferent del mètode d'Escòcia. Als Estats Units, el gra es cou amb sucre, i després posar en la fermentació. En Canadà, el whisky està fet de blat, el sègol i el blat de moro. Al Japó, els mestres aconsegueixen crear una beguda a força de mill i arròs. El whisky es fa d'acord a la tecnologia d'Escòcia. Però com altres matèries primeres, a continuació, el gust de la beguda és molt diferent. I no oblidem que cada destil·leria utilitza el seu secret. Ja es tracti de matèries primeres, aigua o tecnologia - que afectarà inevitablement les característiques de la beguda.

La composició de whisky "Dzhek Deniels"

Doncs bé, ara una mirada propera als continguts de les begudes més populars. Anem a començar amb el més venut - whisky americà "Dzhek Deniels". Marca es produeix des de 1975 a l'estat de Tennessee. Igual que tots els Borbons, "Dzhek Deniels" es basa en el blat de moro, que representa el 80 per cent. Un altre 12% - és de sègol, i 8% - ordi. Tota la resta - l'aigua de font. Però "Dzhek Deniels" - no és un bourbon. La distingeix de l'American Beverage «Tecnologia Lincoln". Consisteix que el whisky de tres metres es filtra a través d'un llit de carbó, vypalenny d'auró. Aquesta empresa produeix i menys forta (35 graus en lloc de 40) Mead. El whisky és doble purificació a través d' un filtre de carbó. En primer lloc - abans d'omplir els barrils, i després, quatre anys més tard, abans d'embotellament. La composició de whisky "Dzhek Deniels Mel», com pot imaginar, inclou mel. Aquest és també el gust i sabor, i l'abella no és l'etiqueta. I el nom de la "mel" significa "mel". A punt "Dzhek Deniels Antic № 7" whisky envellit barrejat amb licor.

La composició de whisky "Etiqueta de Xarxa"

Aquest és un whisky escocès típic. És sobre la base d'ordi. Però els escocesos produeixen dos tipus de whisky: monosortovoy i barrejat. "Etiqueta de Xarxa" es refereix a aquest últim. Es compon de trenta-cinc varietats d'alcohol. Ells són envellits en bótes de tres a cinc anys. Aquest whisky és el preu s'aplica a les begudes Pressupost. Es compon d'un colorant E 150 dóna a la beguda un color caramel.

Whisky "Jamison": Composició

El bressol de la beguda és Irlanda. No obstant això, l'avantpassat del fundador de la destil·leria, "Jamieson" seguia sent un escocès. A causa de que la beguda no és el sègol i l'ordi. Es monosortovoy whisky. ordi sovint organitzar l'arribada de la primavera artificial. Quan germina el gra, el procés de maltejat s'atura per assecat. A continuació, abocar tota l'aigua més pura primavera i es deixa fermentar. L'estructura de "Jamison" whisky entra i no brollen de l'ordi. El fundador de la destil·leria irlandesa va prendre l'únic detall en les tecnologies de producció de begudes. En la seva nativa Escòcia assecat de malta amb el fum de la crema de torba. Dzhon Dzhemison abandonar la idea. Per tant, en la seva creació, sense olor de fum, típic de la cinta. Però hi ha una aroma de xerès. Això es deu als barrils en els quals almenys sis anys d'elaboració de la cervesa la beguda. Anteriorment, contenien el xerès.

La composició de la "Chivas Regal"

Aquesta marca és merescudament anomenat el whisky escocès príncep. La composició whisky "Chivas Regal" és d'aproximadament quaranta únic alcohol de malta (malta). Tots ells són d'origen diferent. Algunes varietats d'ordi conreades a la vall, mentre que altres - a les terres altes, i altres - a les illes. Però la beguda "ànima" "Chivas Regal" és una espècie de "Stratayla". l'alcohol de malta es fa a la pintoresca ciutat de Kate des de 1786. A la beguda destil·leria és envellit durant dotze anys. fins i tot visualment diferent d'altres alcohols. És més pesat, mantegós, amb un gust d'eucaliptus i menta.

"Oll Nikka malta"

begudes japoneses en comparació amb l'escocès i irlandès - nouvinguts dels últims dies. Que no obstant això va aconseguir consolidar la seva posició i fins i tot a expulsar als mastodonts de tot el món en el mercat. "Nicca" - una de les més antigues marques de whisky al Japó. Va fundar la companyia en els anys vint del segle passat, Masataka Taketsura. Ell té un munt de pokolesil Europa, l'aprenentatge dels fonaments de la destil·lació a Escòcia i Irlanda, i va tornar a casa amb una bona quantitat de coneixement. No obstant això Taketsura va començar a aplicar més comuns al Japó, una herba - mill. També es va germinar, es va assecar, ple d'aigua i de malt fermentada. La composició de la whisky i afegir una mica de blat de moro i el sègol.