Els poliols: caracterització, preparació i ús de

Els alcohols es deriven molècules d'hidrocarbur en què un o més àtoms d'hidrogen propera a l'àtom de carboni saturat està substituït amb un grup hidroxi - OH. Està comprovat experimentalment que la quantitat de hidroxils d'alcohol en la molècula no pot excedir el nombre d'àtoms d'hidrocarburs. Depenent de la naturalesa del radical, distingir acíclic (alifàtic) i alcohols cíclics; pel nombre de grups hidroxil, - mono-, di-, tri- i alcohols polivalents; saturació - saturats i insaturats; lloc de localització d'un grup hidroxil en una cadena d'hidrocarbur - alcohols primaris, secundaris i terciaris.

Els alcohols polihídricos - derivats d'alcans en molècules amb més de tres àtoms d'hidrogen estan substituïts per un hidroxi - OH. Per als alcohols polivalents com els derivats de monosacàrids isomeria i la posició isomeria òptica caracteritzats en el grup OH de la cadena d'hidrocarbur. isomeria òptica es refereix a la capacitat de certs grups de substàncies orgàniques en les solucions d'exhibir activitat òptica. L'activitat òptica de substàncies es determina usant un polarímetre.

reacció qualitativa en poliols

La reacció més comuna de poliols qualitatius és la seva interacció amb hidròxid de coure. Durant els dissol hidròxid de reacció, formant d'aquesta manera un complex porpra quelat.

Polioles: Els principals representants

alcohols S4N6 Chetyrehatomnye (OH) 4 anomenats tetritami, pentahídrico S5N7 (OH) 5 - pentitami, alcohols hexavalents S6N8 (OH) 6 - hexitoles. En cada un d'aquests grups distingir alcohols individuals que tenen noms històrics: eritritol, arabitol, sorbitol, xilitol, dulcitol, manitol, etc.

polialcohols Preparació

Aquests alcohols es sintetitzen per reducció de monosacàrids, la condensació d'aldehids amb formaldehid en un medi alcalí. Molt sovint, alcohols polivalents preparen a partir de matèries primeres naturals. Alguns alcohols extrets dels fruits de la cendra de muntanya.

Els alcohols polihídricos - compost òpticament actiu, molt soluble en aigua. Els espectres d'IR i UV tenen bandes d'absorció grups típics OH d'alcohols monovalents. Propietats químiques d'alcohols causa de la presència de grups OH. En la reacció d'aquests compostos amb metalls alcalinoterris alcoholats formats - sacarato. En l'oxidació del hidroxil que es localitza prop de la primera àtom de carboni (C1) són monosacàrids format.

Polioles: Els principals representants

El eritritol HOCH 2 (CHOH) 2SN2ON - cristal·lina substància fon a 121,5 ° C. L'alcohol anterior continguda en líquens i molses. El eritritol pot obtenir a causa de la recuperació de 1,3-butadiè i eritrosa. Dit alcohol s'utilitza en la fabricació de compostos explosius, tintes d'assecat ràpid, emulsionants.

Xylitol HOCH 2 (CHOH) 3SNON - vidres dolç, fàcilment soluble en aigua, es va fondre a una temperatura de 61,5 graus. L'alcohol anterior es pot sintetitzar mitjançant la reducció de xilosa. El xilitol s'utilitza en la indústria alimentària a la fabricació d'aliments per als diabètics, així com en la fabricació de resines alquídiques, olis assecants, i tensioactius.

Pentaeritritol, C (CH2OH) 4 - sòlid pobrament soluble en aigua. Es va obtenir fent reaccionar formaldehid amb acetaldehid en presència de Ca (OH) 2. S'utilitza en la fabricació de polièsters, resines alquídiques, tetrapentaeritrita, agents tensioactius, plastificants per al clorur de polivinil, olis sintètics. Mostra les propietats narcòtiques.

Manitol HOCH 2 (CHOH) 4SN2ON - substància de sabor dolç es fon a 165 graus. Contingut en molses, fongs, algues, plantes superiors. Aplicat com un diürètic i com a ingredient de productes cosmètics (ungüents).

D-Sorbitol HOCH 2 (CHOH) 4SN2ON - fon a 96 graus. L'alcohol fruites riques de freixe de muntanya. Sorbitol s'obté en la reducció de la glucosa. Dit alcohol és un producte intermedi en la síntesi de la vitamina C, mostra acció diürètica, que s'utilitza com un substitut per als diabètics de sacarosa.