"El mercat i la restauració" restaurant Shouk a Moscou

Recentment a Moscou no era la institució d'un nou format - un restaurant Shouk "mercat i la restauració." La idea de la creació d'institucions en l'estil israelià en el moment va tenir la restaurador Moscou Eugene Katznelson que ja té una experiència considerable en el negoci dels restaurants (que és l'amo d'institucions com ara la "botiga", "Germans Karavaevi", "Chagin").

Cafeteria "El comerç i la restauració"

La característica principal d'aquesta institució és que no funciona com una cafeteria normal en què es troba cada hoste (o l'empresa) en una taula a part, triar plats del menú, i després d'un temps s'espera per als plats ordenats.

Aquí, tot està fet en l'estil de la Suka israeliana (mercat), on el visitant pot triar per si mateixos els seus aliments favorits, pagar per això i tornar a casa. Però també pot allotjar-se en un dels dos grans llarga taula en companyia dels visitants ocasionals i el sabor dels plats ordenats en el cafè al menú. Molts clients vénen aquí per comprar una casa el dolços tradicionals jueves, confitats, pa i altres llaminadures, estimat pel cor de qualsevol resident d'Israel.

interior

Dins el restaurant Shouk "mercat i càtering" en l'estil de la Suka. Es troba en una petita habitació, que es divideix en dues habitacions, una d'elles és l'anomenat "mercat", on tot s'alinea amb els prestatges amb els productes, i l'altre - un cafè. En els prestatges exposats a aliments tradicionals d'Israel: hummus, Tahini, albergínies, cogombres en ampolles grans, pa, galetes, magdalenes, galetes, cafè, te i altres productes.

El cafè té dos grans llarga taula en la qual els clients estan en tamborets alts, fusta fosca. On es pot trobar companys agradables, o relaxar-se al gran grup d'amics. A més, hi ha algunes taules petites, dissenyades per a un petit nombre de convidats, però són en general sempre està ocupat. La sala també compta amb una barra de bar gran, darrere de la qual hi ha diverses cadires - aquí també es pot acomodar els hostes.

Durant els mesos més càlids, la institució s'executa una terrassa d'estiu, on hi ha cinc taules, darrere de la qual també tenen l'opció de quedar-se.

Cuina i bar

Els plats de mongeta i la cuina mediterrània es poden preparar en un cafè 'i mercat de la restauració ". aquest menú restaurant serveix condicionalment dividit en quatre categories: "cuina tradicional", "Filet i Mar" i "Postres" "marisc".

A la "cuina tradicional", presentat típics cuina israelià plats, alguns dels quals es preparen aquí a la manera europea. Així doncs, s'hi poden tastar els pinxos de carn amb Shakshuk marroquina formatge, puré de cigrons, albergínia cremada amb iogurt i salsa, una hamburguesa amb albergínia i tomàquet, salsa d'hamburguesa "formatge blau", una hamburguesa amb ou, falafel, coliflor al forn amb tehina.

També aquí es pot degustar el veritable Israel shavarmu el nom, tot i que ens és familiar en harmonia amb shavermoy o shawarma, però en realitat no és com aquest plat. Shavarma - una truita suau que s'omple amb una de les opcions proposades per cobertures (empanades de carn, falafel, marisc, pollastre). La proposta original del menú són també sopa d'Israel "Wang-Tan" i Schnitzel "Koko Riko".

Des del "filet i Mar" varietat de plats que combinen ingredients com carns i mariscs presentat. Però a partir de "marisc", llavors es recomana provar la famosa amanida tèbia amb calamars i formatge de cabra, i calamars a la planxa i gambetes - que aquí es preparen d'acord amb la recepta original.

Per les postres, pot triar alguna cosa dels dolços tradicionals jueves, com ara "Salabi" amb la cirera, sorbets o "tapioca" amb els pistatxos verds.

Al cafè "Mercat i càtering" té una bona selecció de vins - aquesta beguda portat aquí des de diferents parts del món, i el seu preu comença a partir de 1000 rubles per ampolla.

opinions

Després d'haver estat en el cafè "El mercat i la restauració", molts visitants diuen que han format aquesta institució impressió mixta. En primer lloc, això es deu al seu format, poc convencional per a un simple ciutadà rus. No obstant això, els clients troben i un munt de moments positius en la seva estada en aquest cafè. En primer lloc, el mercat dels visitants i l'alimentació pública "satisfet que aquí és on es poden degustar plats inusuals de la cuina jueva, així com productes de compra, típics per al mercat israelià, que no és fàcil de trobar a les prestatgeries de les botigues locals.

Molts dels hostes gaudir de l'ambient relaxat que regna dins de les parets de la cafeteria. On es pot complir fàcilment amb gent nova, o passar una bona estona en companyia de vells amics sorollosa. Servei, qüestionari d'avaluació, també hi ha un decent institucions cambrers maximitzar l'eficiència i atent a cada hoste sempre es pot dir en qualsevol plat i triar el més adequat en funció dels gustos i preferències individuals del client.

Direcció de la institució i la manera d'operació

Cafe "" El mercat d'aliments i serveis "es poden trobar a la següent adreça: Moscou, Veskovsky carril 7. És a prop de l'estació de metro" Mendeleiev " i" Novoslobodskaya ", prop de la Universitat Estatal de Rússia humanitària.

Està obert tots els dies 08 a.m.-11 p.m ..