El famós xef i amfitrió Gordon Ramsay: biografia, activitat professional, la vida personal

Un de la sèrie de televisió més popular és considerat el líder d'Anglaterra Gordon Ramsay. La seva biografia és digne d'estudi. James Gordon Ramsay és conegut com el primer dels escocesos, guardonat amb tres estrelles Michelin. Aquests últims són el premi més alt dels xefs, que garanteix la introducció d'una llista d'establiments de la guia Michelin de restaurants al món. Gordon Ramsay és líder en programes de televisió com ara "Hell Kitchen", "American Body bessó", cuina malsons de Ramsay i el F-Word.

estrelles Michelin

Aquesta història va començar el 1900 quan André Michelin va publicar la primera guia per ajudar les persones amb una rica afectes gastronòmiques per triar un restaurant quan es viatja. portada de la revista era de color vermell, de manera que més tard va cridar "Guia Roja". És la guia de restaurants més influent en la geografia europea.

experts ANY - veritables gourmets - viatjant d'incògnit i avaluar tot en el seu camí als restaurants. Ells no estan interessats en el servei, no l'interior, no relació qualitat-preu, i ni tan sols l'atmosfera, però només la cuina. És per això que la cara de cada restaurant - cuiner, literalment, tot depèn d'això. Els experts adverteixen que mai per visitar, no se sap de cap persona ni per darrere. Restaurant aprèn sobre la vinguda del fet. Les visites repetides són possibles. Es presta especial atenció a aquelles entitats que han rebut les estrelles, ja que poden ser fàcilment llevats.

avaluació

Restaurant en l'avaluació de guia es farà: un estel vol dir que la institució que cal visitar a prop. Les dues estrelles són per tal de canviar la ruta de viatge, i fent fins i tot una marrada considerable per unir-se a la cuina gairebé perfecta. Aquesta guia és per a l'error no és perquè té una reputació impecable. Es refereix a aquells restaurants que no han rebut la insígnia, però digne d'una visita.

No obstant això, les tres estrelles donades institució, per al qual els rics estan planejant un viatge al país en concret. Això vol dir que el vi, menjar, servei, ambient i fins i tot la puntuació serà al món, un nivell excepcional. Igual que en els tres estrelles restaurants Michelin no van, no es pot arribar només amb cita, que es fa per avançat - per un mes, o fins i tot dos. Per tant, els restaurants Gordona Ramzi van rebre 3 estrelles Michelin. Com s'aconsegueix això?

començament de la carretera

La ciutat escocesa de Johnston es va convertir en un lloc on el naixement d'una nova estrella de la gastronomia - Gordon Ramsay. La seva biografia es va iniciar amb èxit sense fi projectes empresarials pare, de manera que passar a ser permanent, i només el 1976, la família va poder establir-se a Stratford-upon-Avon. No hi va haver sort a Gordon i el camp de batalla triat en la infància - el futbol, però tot va començar fa més que bé. El jove Gordon Ramsay, la biografia com un atleta va començar al club de futbol Warwickshire i va continuar en divuit convidats al club "solitari", es va lesionar el genoll tan malament que la seva carrera esportiva havia acabat. Va ser decebedor, però era necessari per viure d'alguna manera en endavant, fins i tot sense futbol.

hotels i restaurants estudiant universitari, Gordona Ramzi portats, tot i que va ser elegit de forma espontània: cal un lloc per aprendre, si l'esport està tancat. El jove havia esperat durant molt de temps, no és per sempre, però el menisc danyat en general no és susceptible de tractament i rehabilitació. Tot i les esperances dels esports, cuinar capturat ell cada vegada més. I, després de graduar de la universitat, Gordon Ramsay aconsegueix un primer treball a Londres. El restaurant, on va començar la seva carrera en el futur la gastronomia es, prestigi suficient, cal finalment sort. Aquesta institució de les regles de Marc per Uayt, i un restaurant anomenat "Harvey" (Harvey).

cuina francès

En el "Harvey" Gordon Ramsay treballat durant uns tres anys, i després va decidir estudiar la bona taula i va aconseguir l'únic restaurant de tres estrelles a Anglaterra - Li Gavroche, en aquest moment, un mancada d'estrelles. Allà va perfeccionar el seu coneixement de la cuina francesa a l'entrenament en el famós xef Albert Roux hereditària.

Gordon Ramsay, la biografia és tan alta mestre havia fet més que començar, com el mestre perquè un any més tard, deixant "Li Gavroche", convida a l'estudiant amb els Alps francesos, per treballar en l'exclusiu restaurant de l'Hotel Diva.

Després, a París, que va tenir la sort d'assistir a una cuina amb celebritats culinàries reals - Guy Savoy i Joël Robuchon. Tres anys han volat per una fletxa, i després va completar els seus estudis de Gordon Ramsay. La seva biografia com lluminàries culinàries acaba de començar. Va ser convidat a un iot privat per primera vegada com a cap de cuina.

cap

Després de passar un any navegant en les Bermudes, Ramsey va tornar a Londres per prendre cap d'oficina en "tia Clara" (La Tante Claire) a Chelsea. No obstant això, Albert Roux no va deixar cap pavelló sols, va convidar a Ramzi en albergínia, quan fins i tot el "Albergínia" portava el nom Rossmore. Roux bon jutge de caràcter, el seu antic aprenent durant quatre anys per ho va aconseguir elevar la qualificació del restaurant, que va ser guardonat amb dues estrelles Michelin. Ramsay va comprar una quarta part de totes les accions d'aquesta institució, però va ser obligat a abandonar a causa d'un conflicte amb la resta dels seus titulars a sortir del restaurant. Tots els empleats de la cuina i tot el personal queden amb Ramsey. Sense precedents.

Va ser una decisió difícil, però va ser llavors que un nou empresari - Gordon Ramsay. Biografia (i la seva família era tal eventualitat s'alegri), cada vegada més s'acosta el corredor d'històries. Contra el fugitiu s'ha iniciat accions legals en un milió de lliures, per al restaurant causa d'un èxode massiu dels treballadors era suïcida. Es va tancar durant tres mesos, ja que el personal estava completament absent. Posteriorment, tots els d'aquest litigi estava encallada, les dues parts es van separar amigablement, però els detalls no van ser revelats.

amfitrió

En tres anys d'existència, el seu propi restaurant, obert el 1998, Ramsay va rebre tres estrelles Michelin. Ell era l'únic que en aquell moment el cap trohzvozdnym britànica, sinó com un escocès - l'únic en absolut. Una mica més tard va obrir un segon restaurant - "Petrus", la fama que ha rebut diversos escandalosos (! Quaranta-quatre mil lliures per a un vi de l'hora de dinar), però l'estrella Michelin que va aparèixer gairebé immediatament - un any havia passat, i es van convertir en uns pocs anys més tard dos.

A continuació es pot veure el ràpid creixement Ramsay imperi. Ara en la seva jurisdicció només a Anglaterra deu restaurants, sis dels quals - amb estrelles Michelin, i tres bars i restaurants dotze més estan fora del Regne Unit. La companyia costa Gordon Ramsay Holdings Limited uns cent seixanta per-tres milions de dòlars, gairebé el setanta per cent - la propietat de Ramsay.

escriptor

Sense sortir-se del plat, l'as cap va començar a esbossar les seves accions. El 1996, ja es va publicar el seu primer llibre - "La passió per gust", que, per desgràcia, encara no ha estat traduït al rus en la versió oficial. Escriure llibres que li agradaven. Per a l'any 2007, que ja s'havien publicat catorze, entre ells dos autobiogràfica - "ressentiment" i "Hands Up". Recent es va convertir en best-sellers instantanis molt més enllà d'Anglaterra. I el 2006 per la Reina de la Gran Bretanya Isabel II Ramsay va ser guardonat amb l'Ordre de l'Imperi Britànic.

estrella de la televisió

Actuant a la televisió Ramsay va començar el 1998. Era una sèrie d'assajos de televisió sobre la vida restaurant. Debut, "punt d'ebullició" va ser un èxit, però va venir continuar - "Després que el punt d'ebullició." Però la veritable fama mundial i legions de seguidors, no relacionats amb la cuina professional, es van dur programes de televisió. A "La cuina de l'infern" i "Kitchen Nightmares" No hi va haver documental, es va posar programa d'espectacles realment real, brillants i vibrants.

"Kitchen Nightmares"

Aquesta transferència es va iniciar en el quart canal de televisió britànica el 2004. L'acció és el següent: al principi de "malson" Ramsey ve en un dels restaurants, que està patint un col·lapse financer, i per tant està en el punt de tancar. Durant la setmana que és, i tractant de resoldre tots els problemes de la institució. Ell actua estrictament sol, excepte que els dissenyadors de vegades ajuden a canviar l'interior del restaurant. Ja ha passat cinc temporades de la sèrie.

Ramzi funcionen com a productors americans, i una nova versió del programa de televisió, on l'acció es desenvolupa principalment en l'estat de Nova Jersey. Hi ha Ramzi després d'algun temps comprovar com van les coses en el "corregits" els seus restaurants. A més, els nord-americans s'afegeixen tradicionalment pebre a la trama, que es formen de vegades conflictes punyents, però amb exacerbacions, que són ara sempre succeeix. La versió americana és finançat amb més generositat, els interiors dels restaurants que participen en el programa, canviar més enllà del reconeixement.

El F-Word

Mostra els britànics. Ramzi està molt ben vist com un enginy des de 2005. Aquí també estem parlant del menjar, però l'enfocament en etalones gourmet no. Més aviat, tot està al revés. Ramsay intenta demostrar al públic que és saludable i deliciós menjar es prepara sense molta inversió - financera, el temps i física. Aquesta sèrie ja ha suportat cinc temporades. Les nostres receptes populars Gordona Ramzi en rus imprès, que són principalment de la sèrie. No obstant això, les remeses fet a si mateixos costurera, per la qual cosa no tenen una fe especial. Sovint hi ha, per exemple, receptes amb un aclariment: "Mandonguilles amb les pastes: tres cullerades de pa ratllat petita, una mica de llet, quatre-cents grams de carn picada (la meva porc), una mica d'alfàbrega (I Dill) ... (?)"

Sens dubte, un llibre de receptes en l'original, molts al nostre país estan esperant amb impaciència. I no només un lloc comú, però també molt alta, de vacances. Les persones interessades a Rússia i la biografia de Gordona Ramzi, la seva vida personal i, per descomptat, tots els èxits culinaris.

"La cuina de l'infern" i "MASTERCHEF"

"La cuina de l'infern" - ens mostren la realitat, on Gordon Ramsay va portar a la llum durant catorze temporades. Aquest és un dels programes més populars, a costa de les passions i la dramatització de la història. Els participants competeixen pels principals llocs en un dels famosos restaurants.

direcció culinària de la demostració de la realitat "MASTERCHEF" és també el canal de creació "Fox" no surt fa molt de temps, el 2011, l'any, però és molt popular al món. Aquí, els cuiners aficionats juguen no només el títol del xef, sinó també un premi en metàl·lic i la publicació del seu propi llibre de receptes.

vida personal

Gordon Ramsay en el començament de la seva carrera va haver d'abandonar el restaurant causa de l'aventura amb la dona del propietari, però no compta. Es va casar en 1996 i segueix sent feliç. La seva restricció era un mestre d'escola, i el seu pare s'estén completament a través de l'imperi dels restaurants de la família. Nom estimada Elizabeth Gordon Cayetana. Ella va donar a llum a quatre petits Ramsay: Megan - el 1998, Jack i Holly en 2000 i en 2002 Matilde. Els nens d'una edat primerenca participa activament en el programa de televisió, és a dir, amb la seva ajuda, per continuar el que va començar Gordon Ramsay - biografia i la seva família. Foto publica a continuació és la millor mostra això.

Cada un és el més conegut, només un - el cap del restaurant Ramsey, Marcus Veyring, que està a càrrec de "Petrus". Ha desenvolupat una carrera molt similar, i mentre Ramsey i Veyring van trobar un a l'altre, aquest últim ha treballat amb els mateixos patrons. I sens dubte un paper important en aquesta amistat va jugar un similars, d'acord amb Gordon Ramsay biografia.

dades d'Interès

• Un total de setze Gordon va obtenir estrelles Michelin. Aquest èxit pot presumir de només uns pocs xefs francesos.
• Gordon té un caràcter molt empinada - és senzill i ràpid temperat, però la rotació de personal en la seva explotació no succeeixi.
• Ramsay no accepta el vegetarianisme com un concepte.
• El famós xef d'alimentació dinar de negocis V. V. Putina durant la seva primera visita oficial al Regne Unit.
• Ramsay va caure d'un penya-segat durant el rodatge, però, volant des d'una gran altura, i va caure a l'aigua gelada, que era capaç de nedar.
• "Tarda Urgant" - l'única transferència de Rússia, on els clients era Gordon Ramsay.