Cadena de restaurants "Il Forno" (IL Forno): adreces, descripcions, comentaris

Simple, però al mateix temps refinada cuina italiana sempre ha estat a prop de l'ànima russa, o més aviat - l'estómac (després de tot, aquest és sens dubte el camí més curt al cor). Juga un paper i un menú tradicional, i simplement associacions, perquè Itàlia - el sol, el vi, positiu, divertit. És per això que Moscou està ple de diferents establiments (restaurants, bars i cafeteries), que a la seva manera aquest tema de ritme.

La competència entre aquestes destinacions de vacances a pocs bojos, sobretot al centre de la ciutat. Alguns d'ells són només al barri, l'altre - a l'altra banda del carrer. Per cert, és convenient per als clients: si no hi ha disponibilitat o alguna cosa que no es presentin en una de les institucions i no volen renunciar als plans gastronòmics, només pot creuar la carretera.

"Il Forno" (Moscou): la ubicació

És una xarxa de 4 restaurants, tres dels quals estan ubicats a la capital de Rússia, i un - a Astana. A Moscou, aquestes institucions es troben en els llocs emblemàtics. El primer dels restaurants "prescrits" al centre històric de la capital al carrer Neglinnaya, 8/10, el segon atrapat en Ostozhenka, 3/14 - un dels carrers més cares de Moscou, i el tercer està davant de l'hotel "Ucraïna" a la Kutuzovsky Prospekt, 2/1.

Restaurant a Neglinnaya

Lloc més que reeixida, perquè aquest carrer - centre de la ruta turística. En conseqüència, hi ha molts estrangers.

Restaurant en el districte Meshchansky està a punt per servir als clients a les 8 am de dilluns a divendres, i els dissabtes i diumenges - 11:00. Cada dia de treball acaba a la mitjanit. A Il Forno té dues habitacions, les quals estan ubicades al primer i segon pis: els seients més baixos 35 persones, el 60 superior pot prendre.

Verds en tests de color vermell brillant al front sembla convidar a entrar. Restaurant és molt agradable, especialment a la nit exterior a través de les portes de vidre i un munt de llum a l'interior.

Quant a l'interior, a continuació, en aquest cas, la forma s'adapta perfectament al contingut i posa l'accent en l'encant de l'alta cuina italiana. finestres grans, mobles còmodes en colors brillants alhora que estableixen una manera important. Des de la plaça de pastilles de colors, imatges divertides en el tema gastronòmic simplement brilla a través positiva. taules de fusta resistents no estan carregats amb estovalles. Una pluralitat de contenidors d'espècies decorades amb una barra transparent. És destacable també el joc del tema del vi: en els prestatges al llarg de les parets estan fetes d'ampolles de vidre fosc. Pintures i fotografies, que mostren la pasta o la pizza, la captura de gana. llums grogues ovals creatives omplen el passadís amb calidesa i cordialitat. No hi ha pompositat superflu, però hi ha una simplicitat refinada.

El restaurant "Il Forno" en Ostozhenka

L'horari és el mateix que el seu "germà" a Neglinnaya. A diferència d'altres restaurants de la zona, que normalment es obren les seves portes només a la 11:00 no hi pot haver un deliciós esmorzar i satisfactòria, establint així mateix el positiu a l'espera d'un dia ocupat, i que fa que una gran quantitat de clients regulars.

No obstant això, aquest restaurant italià al centre de Moscou una mica més espaiós altres dos: dues sales estan dissenyades per a 110 seients.

L'interior aquí és gairebé el mateix que en el filisteu. Però a mesura que les habitacions són més grans en grandària, molts convidats sembla menys còmode, i prefereixen passar temps a Neglinnaya.

Restaurant en Kutuzov

Aquest restaurant-pizzeria està començant la seva tasca a les 11:00 i acaba a la mitjanit. La seva capacitat és de 95 persones. En hora punta, els clients poden posar al pati de l'estiu.

L'interior local és més moderat que en el Ostozhenka o Neglinnoy. Aquí està dominat per tots els mateixos colors pastís però amb el predomini del color de caputxí a la tapisseria i les imitacions de maó a la paret. En la mateixa gamma de amarat revestida de rajoles i forn de columna.

concepte

La institució s'ha posicionat com un restaurant-pizzeria, i el que diu el rètol. Per descomptat, aquest lloc és totalment coherent amb el nom declarat. Els creadors de la institució la intenció de combinar elegant restaurant amb pizzeria democràtic. I ho van aconseguir. No hi ha pathos superflus i glamour, però no hi ha cap al·lusió a algun tipus de baratura. Per tant, l'establiment és adequat per a dinars de negocis i reunions nocturnes sorollós grup d'amics. Una celebració de la família amb els nens al cap de setmana serà simplement inoblidable.

Aquí hi ha tot el que contribueix a l'èxit i la popularitat en el camp de la gastronomia: un deliciós i satisfactori menú nacional en el tractament de l'autor, un ambient acollidor gràcies a una decoració moderna i la música relaxant a Itàlia dels anys seixanta, els xefs virtuós que preparen les seves obres mestres davant els clients. restaurants italians a Moscou, on la qualificació és prou alta, no sempre pot presumir de la presència de forn de llenya, i aquí és - més destacat del programa. Aquí per una hora o així, pot escapar de la pluja a Moscou i imaginar-se a si mateix en algun lloc de la costa mediterrània.

xips de restaurant

A mesura que la competència entre les institucions similars simplement es dóna la volta, tothom vol atraure els visitants amb alguna cosa especial, que altres no ho fan. El mateix representa "Il Forno" en comparació amb altres restaurants italians? La primera mostra culinàries i acrobàtics memorable. És impossible mirar lluny de ser la millor cuinera (o, com se l'anomena, pitstsayollo) converteix els enormes cercles de massa, aconseguint un diàmetre d'un metre, com una ploma.

Un viatge a un restaurant amb els nens no només deliciós, però també és útil. Els més petits podran aprendre els conceptes bàsics de l'obra d'art amb la massa en una petita escola pitstsayollo: estirar sense contacte de balanceig, per combinar diferents farcits i servir els clients.

Menú principal: amanides i aperitius

Com correspon a un restaurant italià, no hi ha pizza, pasta i risotto no es pot fer aquí. A més d'elements al menú principal són les amanides, guarnicions, carns fredes i calentes, peixos, mariscs, carns i peixos a la graella, sopes, postres casolanes. Tots els plats de la cuina europea adaptats als hàbits alimentaris dels moscovites.

Llista d'amanida obre un plat, denominat IL Forno (no entra en la barreja: enciam, pebrot verd, ceba vermella, tomàquet, olives reals, cogombre i salsa casolana). També hi ha un "Cèsar" amb pollastre o gambetes a triar, i "Caprese" amb ingredients tradicionals.

També sovint és comprat enciam romà i ruca amb gambetes. Heus aquí tres suggeriments per als amants dels cuiners experimentals. Aquesta amanida calenta amb vedella o pop i tian de cranc de alvocat. És cert que costa gairebé el doble que "Cèsar" o "caprese", però no vénen aquí per tal d'estalviar diners.

El més destacat dels plats freds són els antipasti italià, (tomàquets, olives, carxofes, mozzarella, pernil), que de manera excel·lent decorar la taula. No poden començar qualsevol àpat, sinó també familiaritzar-se amb la cuina italiana en general. A més, els amants de la carn estaran satisfets amb un carpaccio de carn de boví per triar.

A més d'ostres i gambetes Sajalín Marina Bar sorpresa tàrtar de salmó o tonyina i daurat en diferents interpretacions.

carns i peixos calents entrants - un dels elements del menú de més èxit. Tonyina a la planxa amb pebrots rostits, carn picada amb patates i tòfona crema, pollastre a marroquí amb cuscús, filet de salmó amb verdures, pop amb salsa de tomàquet - i això no és una llista exhaustiva.

Pot sol·licitar l'halibut rostit, daurada, llobarro, xai, vieires Sakhalin, llagostins. I tot això va a cuinar les millors institucions de cocció.

Sopes, pasta, plats

Entre els primers cursos dels més populars és la sopa de tomàquet amb mozzarella.

A partir de varietats de pasta tan sols els ulls corren, i l'elecció és molt difícil: hi ha els espaguetis i tallarines habituals i tagliolini i Linguini i bucatini. Risotto representat en múltiples posicions (amb crema de tòfona, tomàquets assecats al sol o marisc).

Els plats són principalment estàndard (arròs, patates bullides i al forn, verdures a la planxa, xampinyons, espinacs cuit, bròquil al vapor).

postres

dent dolç serà feliç de veure en el menú és una varietat de llaminadures: pastís de formatge, Madures, la coca de mel, tiramisú, malví, merengue - i això no és tota la trajectòria dels confiters d'aquesta institució. aquí també es pot demanar un plat de fruites i baies plat.

promocions especials

Els esmorzars són també més a prop de la cuina tradicional russa: Ous aquí no estan codificats i pancakes, i civada, blat sarraí i llet, formatge i pastissos. Aquells que volen sentir a l'assolellada Itàlia pot demanar torrades amb carn de vedella rostida o croissant de salmó amb pernil, formatge i tomàquet.

Aquesta cadena de restaurants a Moscou ofereix un menú per a nens, que no és només un flux creatiu útil i divers, però també és diferent. Fins i tot els clients més exigents no abandonaran l'hamburguesa dels nens amb la costella de vedella, aperitius "peix i patates fregides", tempura de gambetes amb emoticones de patata, kebab de pollastre amb patates fregides i tomàquets cherry, penne amb bròquil i formatge Grana Padano.

A més, amb una comanda mínima de 1.500 rubles, el lliurament d'aliments a la ciutat de forma gratuïta.

pizza

Mereix una atenció especial. El menú té al voltant de 20 articles per a tots els gustos. No tots els millors restaurants italians a Moscou pot presumir d'una varietat. A més de la tradicional "Margarita" i "neapolitana" al restaurant es pot demanar una pizza amb carxofes, tòfones, o mariscs. "Apel·lació Itàlia 'als quals els agrada el gust dominant de tomàquets," diàbolo "- aquells que no tenen por de l'emoció, que proporcionarà el Xile. Qualsevol persona que vulgui alguna cosa inusual, pot ordenar la "Calzone" - una pizza tancada.

També per als amants de les combinacions inusuals de productes en pizzes "Il Forno" amb peres i gorgonzola, tonyina, salmó i carxofes i tomàquets.

Els articles més populars són els "quatre estacions" (tomàquet, mozzarella, pernil, xampinyons, olives, pebrots, carxofes) i "espai suficient gegant." Ingredients per al segon visitant tria entre les opcions, per exemple, es pot prendre o Grana Padano, o salami, etc. Un nom es dóna sabent: .. El seu diàmetre arriba mig metre, on el farcit es distribueix de manera desigual. Cada tros porció colpejat d'una manera especial: un serà exposat salmó amb xampinyons, de l'altra - olives negres i pernil. Llavors, qui vol provar diferents combinacions de sabors poden ordenar de forma segura un "gegant".

El "Ile Forno" famós plat mediterrània preparada exclusivament en estufa de llenya, i el seu sabor és fonamentalment diferent d'una similar, però des del forn. Oferta addicional del restaurant - és la pizza cuita en massa de sègol. Cada visitant pot triar aquesta opció, o tradicional. No obstant això, la pizza de blat integral es troba a 100 rubles més car.

Característiques del servei

aperitius freds aquí estan fetes d'un ganivet, per la qual cosa hauran d'esperar una mica. Però Itàlia té Itàlia, que ensenya a corre-cuita i gaudir de la vida mesurat. Tot i que aquesta preparació particular, i el personal molt molt ràpid, fins i tot quan la sala hi ha espai per matar caiguda, cambrers fer front molt ràpidament.

Tot i que el restaurant "Il Forno" es calcula en uns clients força rics tenen el plaer que el personal tracta sense molt esnobisme a tots els visitants.

comentaris

L'interessant és que si els convidats parlen sobre les deficiències del restaurant, és en qualsevol cas no es refereix a la qualitat del menjar. En els molts visitants, entusiastes contra, que descriu les seves impressions de la cuina, utilitzar els adjectius "sorprenents", "deliciosos a la distracció", "simplement deliciós", i altres. Especialment lloar pizza i pasta, molts confiadament dir després cuinar els gustos millors a la ciutat.

Aquest lloc s'ha convertit en un punt de referència i per a molts estrangers, i per als que van visitar Itàlia. Permet a submergir realment en el món màgic de la Mediterrània. La majoria dels clients agraïts dir que aquest restaurant és part dels millors restaurants italians a Moscou. Per descomptat, hi ha un "però": la política de preus. La factura mitjana és de 3.000 rubles. Encara que gairebé tots els convidats diuen que val la pena.

Però a queixar-se que, francament, perquè és la proximitat: molts creuen que les taules estan molt atapeïts. No obstant això, tot i això, el restaurant està gairebé sempre ple, i una taula és aconsellable reservar amb antelació per evitar moments incòmodes. Cal tenir en compte la complexitat d'aparcament: Centre.

Per tant, val la pena visitar "Il Forno"? La resposta és senzilla: sense falta. Sorgeix un amor genuí per Itàlia.