Aparell per a la fabricació de gelats: tipus, models, característiques. Fresadores per al gelat tou

Gelat - postres, el que estalvia la calor i edificant en l'estiu. Per desgràcia, els productes de la producció de la fàbrica no està sempre satisfet amb la qualitat del seu client. La manera de sortir de la situació pot convertir-se en una màquina per fer gelats, el que farà que un convit saborós i saludable a la llar.

principi de funcionament

Aparell per al gelat tou és prou unitat compacta. El disseny inclou un recipient ingredients bol que conté el refrigerant, i verticil de mescla.

Aquests dispositius funcionen sobre un principi similar al funcionament de la batedora elèctrica. Durant la cocció elements crema giratoris verticil va agitar components de rebosteria futures a una consistència uniforme. L'única diferència és l'existència de la funció de refredament, que proporciona una reducció de la temperatura del producte. Al mateix temps la formació de gebre en la composició de la crema de gel evita que la barreja ràpida dels components de les postres.

Domèstics congeladors per a gelats suaus són una gran eina per a l'emmagatzematge de gel. Els dispositius adequats d'aquesta categoria per a la preparació de batuts de iogurt, fruita i llet.

Nombre de cilindres

Aparell per al gelat tou d'un cilindre obre la possibilitat per a la preparació d'un tipus de postres. Congeladors amb un parell de cilindres preparen diversos tipus de llaminadures al mateix temps. En l'últim cas, és possible obtenir el sabor addicional mitjançant la barreja de les varietats de gelats individuals.

La millor opció per a la majoria de la gent és un congelador domèstic amb un sol cilindre. En el cas de cuinar les postres en un entorn domèstic no és lloc per a la pressa, respectivament, el funcionament productiu d'una multi-unitat d'aquí a res. Per a una varietat de delícies, només cal utilitzar una varietat d'ingredients, de gelats que es rega des de dalt.

varietats congeladors

Actualment, els usuaris poden accedir al congelador elèctric i mecànic. Entre les parets dels primers dispositius de tipus continguda refrigerant, que en realitat redueix la temperatura dels ingredients de postres. Compressor elèctric congelador permet començar a fer dolços en qualsevol moment convenient per a vostè. En absència del compressor congelador han pre-refredat al congelador durant 12-16 hores.

Quant als dispositius de tipus mecànic, la rotació espiral que aquí es proporciona de forma manual. Com refrigerant utilitzat glaçons de gel, barrejat amb sal. El desavantatge òbvia d'aquests dispositius realitza la necessitat de realitzar l'operació manual, i l'efecte de cristal·lització aparició del líquid en les llaminadures procés de cocció.

Capacitat del bol

La pràctica demostra que és més convenient per al seu ús en un entorn domèstic per a congeladors de gelats suaus amb un volum bol de 0,5 a 2 litres. Fins i tot amb una capacitat d'1 litre de gelat en una sola sessió, es pot preparar una sèrie de postres, la qual cosa és una gran família.

Avui dia és una exigència especial és l'equip per copes de gelat amb la carta. Recents vénen amb congelador i són solució molt convenient, perquè en el curs de preparació d'una delicadesa no cal canviar a altres recipients.

productivitat

Aparells per a gelats consumeix una petita quantitat d'energia. congeladors casolans d'energia és de 4 a 35 watts. Quan la presència de compressor indicador s'eleva a 150-200 watts. Al mercat també hi ha models amb bateries que no requereixen una connexió de xarxa.

dimensions

Per preparar gelats a casa ha de donar preferència als dispositius compactes. A continuació, la unitat no ocupa massa espai a la cuina. Agraït la presència del compartiment, que convenientment es plega corda dispositiu.

Els materials de construcció

Aparell per a la preparació de gelat pot comprendre metall o recipient de plàstic per barrejar els ingredients. En termes d'higiene realització més preferida és com un recipient d'acer inoxidable. Operar l'aparell amb un recipient de plàstic que amb molt de compte, ja que pot formar parets de raspadures, esquerdes i esgarrapades, però és només un perfecte brou de cultiu per als bacteris.

model

La compra d'congelador domèstic productiu amb compressor incorporat és bastant car per a les masses bàsiques dels consumidors. Per tant, l'alta demanda de màquines semiautomàtiques. Una excel·lent opció per a ús a la llar pot convertir-se en una màquina per suaus marques de gelats Tefal, Kenwood, Panasonic, Delonghi.

Si la participació dels fabricants de dispositius anteriors que cuina les postres prendrà no més de mitja hora. No obstant això, com es va assenyalar anteriorment, la semi-automàtic requereix un recipient de pre-refredament al congelador. No obstant això, aquesta necessitat no causa molèsties a l'enviar la copa per congelar cada vegada que utilitzi una altra porció de les llaminadures.

màquina semiautomàtica per a la fabricació de gelats és compacte, baix consum d'energia. No obstant això, no és tranquil a la feina. Com mostra la pràctica, el model de funcionament més silenciós Delonghi IC 850. El més fort de les marques representades - congelador Kenwood IM280.

funcionalitat

Disponibilitat d'oportunitats no és un requisit per a la preparació d'unes postres complet. Les característiques especials del congelador únicament dóna possibilitats addicionals i en certa mesura simplifica el procés d'elaboració de gelats.

Per exemple, alguns models contenen bomba, operació que fa que la barreja d'ingredients durant el barrejat de més aire. Una altra característica comuna és la possibilitat d'emmagatzematge de la nit del producte, a causa de la qual cosa el futur dels ingredients del gelat es pot deixar en el recipient durant molt de temps. No obstant això, aquest últim com un altaveu no és tan important si el tractament està preparant no molt regular i amb base en el nombre de persones

Característiques de gelat

Per fer unes postres a casa és suficient per posar els ingredients a la màquina per fer gelats. Per exemple, per a la preparació de porcions de maduixa llaminadures requereixen al voltant de 300 g de baies fresques, sobre 150 g de sucre, 75 g de crema i quantitat similar de llet. s'afegeix maduixa pre-triturat en una liquadora, aquí als altres components. La barreja s'estén en un bol de fer funcionar al congelador. Per a la preparació de gelat suau va de 20 a 30 minuts.

en conclusió

Gelat de la llar - la solució perfecta per a les famílies nombroses com postres congelats de festa en l'amor tant en nens com en adults. El funcionament del dispositiu és avantatjós en termes d'estalvi de costos. La compra d'una botiga de gelats en un gran nombre resultarà en una suma ordenada, i la presència de màquina per fer gelats li permet reduir significativament els costos. s'afegeix tota la resta per a l'ús d'ingredients sans i naturals, la qualitat no està en dubte.