Restaurants història des de la seva creació

Estem tan acostumats al sector serveis existents que no poden imaginar la meva vida sense cafès, restaurants, cinemes i altres llocs d'oci. Ara sembla que hi són per un llarg temps. Però, per estrany que sembli, el negoci dels restaurants té les seves arrels en el segle 18, i va ser només uns 250 anys. Quin va ser el punt de partida per al seu desenvolupament? Història dels restaurants és molt complet, tot i tan poc temps.

antecedents desenvolupament

La gent sempre ha volgut menjar bo i saborós, però els talents culinaris no aparèixer en absolut, i el temps per preparar delícies culinàries tenen molt. En els vells dies hi havia llocs on es pot menjar i beure. Tot i cridar als seus restaurants era impossible. Va ser sobretot una taverna on se serveix un àpat senzill, i l'interior és pobre.

senzilles taules de fusta, estris senzills i quotidians, plats senzills, fets aquests llocs no són tan atractius. No podem dir que el menjar era insípid, sinó contingent, que els va visitar, va ser molt interessant.

Aquí es podia sentir l'abús d'embriaguesa i les paraules sebàcies. Per a l'alta societat tavernes no eren atractives. Per tant, l'obertura de les institucions de nivell superior s'està convertint cada vegada més important.

El primer restaurant

La història del restaurant s'inicia des de 1765. Va ser en aquest moment es va obrir la primera institució, que es va convertir en el prototip del restaurant. L'iniciador d'aquesta era francès Boulanger. El primer restaurant va aparèixer a París. En cas contrari, no podria ser. Els habitants d'aquest país sempre han tingut una passió per totes les coses exquisides. Però no ho va fer immediatament popular.

restaurants història acaba d'aconseguir el seu desenvolupament, i aquesta institució ha hagut de passar un difícil camí a la perfecció. El propòsit de la creació era fer alguna cosa més sofisticat que una taverna. Quin va ser el menú del restaurant? La història demostra que la llista del menjar era dolenta. Bàsicament va ser el menjar de diferents tipus de carn i aus de corral. El menú també inclou un ric brou.

Desenvolupament de negoci dels restaurants

Amb el temps, els nous establiments similars van començar a aparèixer. Cada dia, es van transformar els restaurants interiors i de menú. Aquí la seva contribució ha fet la competència. Història dels restaurants es va continuar, i el negoci es va posar en funcionament. Es va prestar especial atenció a les institucions aparença externa. Van començar a proporcionar els mobles de luxe i compta amb llums de cristall. El menú del restaurant també es transforma. Hi havia centenars de plats que satisfan els gustos més exigents dels aristòcrates.

A l'entrada de visitants van ser rebuts per un criat de lliurea, que va donar els primers restaurants encara més gran pompa. Es presta especial atenció als cellers. Els establiments més luxosos es van reunir grans poblacions que estan en vaga en la seva gamma. En 1786, el govern francès ha estès oficialment l'operació dels restaurants fins a 23 hores.

negoci dels restaurants està escombrant el món

A poc a poc s'adonen de restauradors tots els avantatges d'aquest tipus d'institucions. Bàsicament, s'han creat amb l'orientació de l'aristocràcia, els viatgers i visitants. Però la història dels restaurants inici d'un nou capítol. L'experiència dels francesos han adoptat molts europeus. En tots els països, la institució va adquirir el seu propi sabor únic i ofereix una cuina tradicional de la zona.

La comoditat i la comoditat s'han convertit en una part integral del restaurant. La varietat de plats i una selecció de llocs van fer molt populars. Estrella restaurant "Gran Taverne de Landry" a França i "Sobrino de Botín" a Espanya es van convertir en els fundadors d'aquest negoci. La història dels restaurants un munt de dades interessants.

Restaurants a Rússia

A casa nostra, tot el que va passar una mica diferent. restaurants història a Rússia es remunta al segle 19. En aquest moment al país hi havia tavernes, pubs i restaurants. El nivell d'aquestes institucions deixen molt a desitjar. Només estaven bevent restaurant on es pot gaudir d'un dinar d'un dinar senzilla en una societat molt polifacètic. Tot i que a Europa el negoci dels restaurants ja ha assolit un alt nivell, en aquest cas Rússia encara no ha rebut el seu desenvolupament.

Durant el regne d'Ivana es va emetre el Terrible decret, que especifica el lloc de venda de begudes alcohòliques. Va ser taverna del tsar, i porten un bon benefici. Llavors, aquests llocs van ser cridats cases de beguda. Va succeir al segle 19. El dret per a la seva organització va aparèixer no només l'Estat, sinó també per particulars. És natural que les begudes alcohòliques s'han de servir un bon aperitiu. Per tant, en el beure cases van començar a preparar diversos plats. No va ser majorment pastissos i algunes creacions culinàries calents, molt intricada. A continuació, les cases de beure van canviar restaurants. El propòsit de la creació d'aquestes institucions va ser la venda de menjar i beguda, que eren tradicionals de la cuina russa. A la fi del segle 19, hi ha moltes cafeteries, tavernes i te, però van romandre a la classe no és molt alt. Per al concepte del restaurant que era encara molt lluny.

El primer restaurant a Moscou

La primera institució d'elit pot ser considerat com un restaurant "Basar Eslau", inaugurat a finals del segle 19. En aquests moments semblava inusual. En primer lloc, que arriba a l'arquitectura de l'edifici, que ja està evoca pensaments d'alt nivell restaurant. Encara més sorprenent per a aquells moments semblava cuina. Això no era alguns plats senzills.

Cuiners creen noves delícies culinàries i retratats els vells, receptes provades en el més brillant de la seva manifestació. menú del restaurant inclou plats abundants i nutritius, el que va donar una imatge completa d'aquest menjar. Tot aquest luxe es combina perfectament amb un escombrat veritablement rus. El restaurant està segur de tenir balls i cançons gitanes.

un major desenvolupament

La història del restaurant a Rússia això no ha acabat. Aquestes institucions van començar a utilitzar demanda especial. L'amplitud de l'ànima russa i la passió pel menjar bona i nutritiva va fer el truc. A poc a poc, el negoci dels restaurants s'ha desenvolupat en les dues capitals. Els establiments d'aquesta classe van començar a diferenciar categories. De gran importància va ser l'ambient de joc, la qualitat del menjar i entreteniment.

El procés de desenvolupament d'aquest negoci ha estat imparable. La major necessitat de la humanitat ha d'haver estat concedida. Avui dia sembla que el nivell dels restaurants ha arribat al seu valor màxim. Però mai hi ha un límit a la perfecció. Ofereix plats més refinats dels millors productes. restaurants d'elit tenen les seves pròpies cellers. Els millors xefs ofereixen sorprenents plats d'autor, de manera que es millora constantment el menú del restaurant. Gràcies a aquests mestres de l'art culinari es pot gaudir de la més deliciós menjar i passar el temps en un ambient acollidor i confortable.

Els restaurants s'han convertit en part de les nostres vides. Aquí hi ha els esdeveniments més importants en les nostres vides. Història de l'aparença del restaurant, encara que curta, però molt intensa. Els seus professionals de l'escriptura.