Restaurant "cigonya" direcció armadures, menú, opinions

Moscou - una de les ciutats més grans i més belles del món. Hi ha una infraestructura ben desenvolupada, una nova establiments de restauració i complexos s'obren gairebé diàriament. A la capital de la Federació Russa, així com en qualsevol altra ciutat amb un milió d'habitants, té una abundància d'atraccions, però avui no parlarem d'ells.

Vostè sap que el cafè "cigonya", ubicat a la intersecció de Malaya i Bolshaya Bronnaya carrer? A continuació, anem a revisar que, discutir amb més detall el concepte i el menú, ens assabentem de la biografia del cuiner, horari de treball, l'adreça exacta, la possibilitat de celebrar banquets i molt més. Bé, anem a començar ara mateix!

Història del projecte

És interessant, i s'han preguntat per què el restaurant armadura "cigonya" és el nom? Resulta que, fins i tot en el període soviètic a la zona el millor cafè a la ciutat es troba sota el mateix nom.

Hostes establiments alimentats simple però molt popular en els plats de temps: salsitxes, mandonguilles i els pèsols amb diferents farcits i una clàssica amanida amb maionesa. Molt a prop, a la "cigonya" va ser un altre cafè, on es pot provar només gelat. Allà se serveix un deliciós boles de crema amb salsa dolça o xocolata ratllada.

Els organitzadors de restauració moderna, és a dir, l'empresa russa conegut "Grup Novikov", que es debatrà en la propera secció, hem decidit que és necessari per restaurar l'antiga cafeteria i fer que sigui molt bonic i modern. Per cert, que completin la tasca davant d'ell!

Més sobre el projecte Novikov

Fa uns 25 anys, Arkady A. restaurador es va convertir en la primera a Rússia, i avui els seus cinc cafeteries a Londres. A causa de "Grup" Novikov més de 50 institucions exitoses, entre les quals destaca el restaurant armadura "cigonya" (menú discutirà més endavant).

D'altra banda, el projecte de Novikov continua evolucionant i millorant, per la qual cosa en un futur proper podem esperar l'obertura de nous establiments, i això pot ser no només els bars i restaurants, però també organitzacions benèfiques, projectes de mitjans de comunicació, clubs de vi i similars.

interior

Restaurant armadura "cigonya", la direcció de la qual veure més endavant en aquest article, té diversos pisos. El primer nivell està representat per un petit cafè acollidor amb una decoració d'estil clàssic. Aquí parets de color beix i mobles foscos.

Pel que fa a les instal·lacions, situat al segon pis de l'edifici, de manera que és un restaurant "Aist" (Malaya Bronnaya, 8/1). En aquest cas, el disseny és gairebé idèntic, però més aristocràtica: cadires vermelles, taules amb estovalles blanques i plats de luxe es complementen perfectament amb una segona llar únic que preval en aquest lloc càtering.

També val la pena assenyalar que la "cigonya" de "Grup Novikov" té un tercer pis, on hi ha una acollidora terrassa. Hi ha gairebé tots fets de fusta, així que si t'agrada la naturalesa, llavors no li va encantar!

xef Cafe

Inici cuiner aquí és Anton Bulygin, que va començar a cuinar a l'edat de 13 anys. El seu primer petó noi realitza d'acord amb el llibre de cuina de receptes, com el pastís "Hormiguero", que va resultar perfecte. Anton li agrada cuinar, de manera que ja sabia que seria en el futur.

Aviat Buliguin es va graduar de l'escola de xef i va decidir obtenir experiència professional. El seu assessor personal era Adrian Ketglas que va aconseguir ensenyar fins i tot cuiners inexperts treballen tant en la graella i en la pastisseria.

Després d'un temps Anton té una feina en un sous-xef del restaurant Anatoly Komm, i el 2008 va prendre part en l'anomenada sopar de gala, que es va dedicar a la cloenda de la temporada de la tòfona blanca a la ciutat italiana d'Alba. Per cert, també en aquesta reunió era el millor cuiner del món.

El 2009, el cafè actual xef "cigonya" a Moscou era al congrés gastronòmic en la pròxima ciutat italiana de Vitòria, i s'ha convertit en el cuiner principal a la cuina de la revista "HlebSol", on va treballar fins a 2011. En 2013, Cook va tenir una formació addicional en l'Acadèmia de Londres de rostir a la graella, i abans de 2014 era conegut editor de prescripció de la versió russa de la revista Jamie.

Durant la seva carrera Anton passar una gran quantitat de classes mestres culinàries en escoles de Moscou, incloent un cafè "cigonya", i altres ciutats. A més, el xef va prendre part en la filmació d'alguns vídeos de cuina, així com escriure un llibre "Cuina dels pobles eslaus."

No obstant això, al gener de 2015, Anton Bulygin va convertir en un projecte xef "cigonya" (restaurant, Moscou).

menú d'esmorzar

L'avantatge principal de qualsevol institució culinària és el seu menú. "Cigonya" ofereix una gran selecció de plats, entre els quals està segur de trobar alguna cosa saborós per a vostè o el seu fill estimat. Per tant, el menú de l'esmorzar inclou cereals, plats d'ous, croissants, sucs, cafè, te i plats d'altres categories.

Si vostè porta un estil de vida saludable i prefereix matí per menjar una mica de farinetes, que assegura't de demanar civada amb poma al forn per 200 rubles., Arròs amb pera de 250 rubles o cereal de blat amb iogurt "xocolata blanca" i una carbassa per la mateixa quantitat. Cada plat té el seu propi gust, de manera que el seu sabor és únic!

Menjar ous també és útil, però amb moderació. D'aquesta categoria de plats pot provar l'ou escalfat clàssic amb caviar vermell i alvocat o salmó i mongetes tendres per a 350 i 400 rubles, respectivament. A més, a disposició de l'ordre "fregit" amb els tomàquets (250 rubles). De fet, moltes institucions recomanen clients ordre truita, que es representa al menú de 3 tipus:

• farcit amb cansalada i tomàquet per 390 rubles;
• varietats de formatges italians i espàrrecs sòlida per RUB 450 .;
• truita clàssic per a 250 rubles.

sucs naturals sempre han estat, són i seran útils, per tant, un got de la beguda al matí s'energiza per al dia. Proveu el suc de pastanaga (150 rubles.), Apple (450 rub.), Orange (250 rub.), Maduixa (2250 rbl.), Pinya (650 rub.), Pera (350 rub.), O api (450 rubles).

postres

Els plats dolços com gairebé tot, pel que el seu menú està representat per una quantitat suficient. Restaurant "cigonya" armadura ofereix provar el pastís de xocolata i avellanes per a 250 rubles, i el pastís de pastanaga, vainilla, xocolata o mànec-marakuyny per la mateixa quantitat. A més, vostè té l'oportunitat d'ordenar el pastís "Honey peu" o "llet d'ocell" de 150 rubles, així com un pastís amb maduixes (750 rubles), cireres (160 RUB). O nabius (350 rubles).

tiramisú clàssic amb salsa de xocolata i baies li costarà 550 rubles, com la pasta de sucre amb gelat de blat de moro. Festuc flam, qualsevol pot gaudir de 350 rubles., I pastís de xocolata amb figues només costa 320 rubles.

menú de la barra

La carta de begudes inclou diferents tipus d'aigua, sucs, begudes de fruites, tes, cafès, begudes calentes, refrescs, còctels clàssics, i així successivament. Per exemple, es pot demanar un mojito clàssic o gerd per a 350 i 450 rubles respectivament.

D'altra banda, tractar amb cura còctels, alhora suau i amb l'addició de xampany, conyac, whisky i una altra d'elit alcohol. Per cert, un còctel "Bellini" amb xampany val 1650 rubles, i whisky "Glòria P." "Chivas Regal" li costarà només 590 rubles.

comentaris

Els clients del restaurant "cigonya" en RuNet van deixar comentaris molt positius. els clients del projecte gaudeixen d'un alt nivell de servei, ambient familiar, la qualitat i el gust, l'horari de treball (des de les 10 del matí a la mitjanit tots els dies), una interessant interior i molts més.

No obstant això, els comentaris negatius es poden trobar a la xarxa sobre el personal que, com està escrit en els comentaris, molt lentament, fent la seva feina. Hi ha situacions quan són transportats per prop de 30 minuts tot i que el cafè era pràcticament sense visitants. A més, la decisió de la terminal, de manera que els clients no han estat capaços de pagar la factura amb targeta de crèdit.

Per cert, banquets aquí, també, es porta a terme per gairebé tots els clients estaven satisfets. Si té alguna pregunta al director, si us plau truqueu als següents números: +7 (499) 940-70-40, +7 (499) 940 70 30 o +7 (985) 470-70-30.

En general, el restaurant "cigonya" a la Malaia Bronnaya - un lloc agradable que atenen a un preu assequible i excel·lent menjar. Vine a degustar els millors plats al menú!