Mores de fongs de color groc: descripció i hàbitat

mores de fong groc és un tipus molt interessant de Hydnum representativa. Pertany a la família de hydnaceae. A Amèrica, aquest fong es diu Hydnum repandum. No obstant això, a més dels noms científics, hi ha una altra: mores banya de cérvol, dentinum, ezhovik Hydnum groga osques. Aquest fong pràcticament no es faci malbé plagues.

descripció

Clàssic cos mores fruita fong és, l'alçada dels quals no supera els 10 centímetres. diàmetre del casquet és d'aproximadament 15 centímetres. La seva superfície és una mica irregular, amb tubercles marcades. El color de la tapa varia de groc a color taronja. En part a causa dels colors, en part a causa de les característiques morfològiques similars, que es confon sovint amb rossinyols. mores bolets polpa té un molt interessant, que es caracteritza per una carnositat gran i prima implícitament olor de fruites. El color del seu blanc. Cal assenyalar que els aficionats que comencen "caça tranquil·la" insuficientment rica experiència mores poden confondre amb algunes espècies de bolets comestibles o tòxiques, que tenen característiques morfològiques similars. Per tant, va a recollir, cal estudiar acuradament les característiques i trets externs que distingeixen les mores fong. Les fotos es poden veure en aquest article.

varietats de fongs

Hi ha diversos subtipus diferents de mores, que sovint difereixen significativament entre si en diferents paràmetres. I entre ells és tant comestible i perillosos. Les varietats més comunes de mores són tan populars en moltes parts d' fongs comestibles: albidum Hydnum (caracteritzada per la tapa de color blanc), rufescens Hydnum (caracteritzada pel color vermell i groc o taronja de la tapa). També hi ha Blackberry umbilicatum Hydnum, però més sovint es troben a Amèrica del Nord. Aquests fongs en els suburbis no es troba.

Hàbitat i distribució

Blackberry difusió en tota l'àrea de la part europea de Rússia. També creixen a l'Extrem Orient i Sibèria. mores bolets distribuïts per tota la zona temperada de l'hemisferi nord del planeta. Aquesta espècie creix en els boscos de fulla caduca i coníferes tipus. Temporada de la seva col·lecció s'inicia des de la meitat de la caiguda i dura fins a la primera gelada.

característiques culinàries

Quan les dades per a la preparació de bolets prenen un xef altament qualificat, la sortida és una veritable obra mestra.

En mores cuina francesa fong és considerat un dels més deliciosos, plats gourmet. Perquè fa zhuleny i postres, que se serveix com a plat principal, com a aperitiu o guarnició. D'aquest fong fer sopes i amanides. A nacional la seva cuina, bàsicament, guisats i fregits.

La millor ús culinari dels bolets es considera joves mores. De vegades es confonen amb els bolets. No obstant això, més curades són adequats per a la creació d'obres d'art culinàries. Per millorar el sabor de les antigues bolets, ha de bullir primer en aigua amb sal. El tractament tèrmic permet eliminar el gust amarg. De bolets secs està fet de pols de fongs, que s'utilitza com un aromatitzant i li dóna al plat un sabor deliciós.