Midó: fórmula, propietats i molt més

Químics - una ciència única i interessant, amb l'ajuda dels quals un pot explicar els molts processos que ocorren al nostre voltant a la vida. Per exemple, per què el ferro s'oxida lentament, i per què cullera d'alumini s'escalfa tan ràpidament quan se submergeix en el te calent. La química ens envolta per complet a tot arreu: àcid acètic o vinagre, clorur de sodi o sal de taula conegut per tots, i substàncies com ara iode, lleixiu, alcohol i altres. Però hi ha química és una substància que es coneix a tot el món, i es diu midó. El midó també es pot obtenir per mitjans químics, però la major part s'extreu de patates. Anem a fer una ullada més de prop, tot el que s'associa amb ella, començant i acabant amb la fórmula química de les seves propietats i com el midó pot ser reconeguda.

Midó, fórmula MDM és el següent: S6N10O5, té un nombre de propietats interessants. Per exemple, la gelea favorit de tots congela només per la raó que conté una quantitat prou gran de midó. Es veu com una pols de midó normal, inodor, pràcticament mancada de gust, però l'interessant és que cruix amb una mica de frec. Aquesta propietat física de midó a causa del fet que les molècules de midó són prou grans.

En general, el midó, la fórmula i algunes de les seves propietats van ser descoberts fa relativament poc temps. El midó produït per les plantes, i no només les patates, sinó també d'altres com, per exemple, blat de moro i blat. El midó de patata conté només un vint per cent, i el blat i el blat de moro gra és superior a la marca de setanta per cent. El midó es forma quan el compost està en la fotosíntesi 6 molècules de diòxid de carboni i cinc molècules d'aigua, amb la qual una molècula de midó un i sis molècules d'oxigen.

Com es va indicar anteriorment, la fórmula química del midó conté sis àtoms de carboni, àtoms d'hidrogen de deu dies i cinc àtoms de oxigen. Això suggereix no només que la molècula de midó és molt gran, però també que ella té un origen totalment orgànic, és a dir, és un accessori als camps de la química, anomenats orgànic. Aquesta substància es considera que és complex, es refereix a la secció de polisacàrids, encara que el sucre o substàncies similars no ho és. També midó es refereix a substàncies orgàniques que contenen oxigen o d'una altra manera - els compostos orgànics que contenen oxigen.

La fórmula estructural del midó també es considera complexa, la seva estructura es pot veure a Internet, ja que passi a la carta és simplement impossible. Un només pot dir que el midó, més precisament la seva fórmula, conté diversos grups OH, cadascun dels quals està connectat a un àtom de carboni. Moltes persones confonen aquesta molècula amb una molècula d'un alcohol quan escolten sobre el grup OH, però en realitat es troba en la molècula de midó S6N10O5.

Si voleu reconèixer el midó, llavors vostè no necessita una gran quantitat de molt temps per pensar-hi. reacció qualitativa a la presència de midó en el medi és la següent: en el tub simplement caure unes quantes gotes de solució de iode. Si la solució es converteix immediatament en Sneem, que sens dubte pot signar un tub i estar segur que no midó. Per comprovar a terme aquesta reacció en condicions lomashnih, a continuació, prendre una petita patata, tallar, i després, amb compte la pipeta caure unes quantes gotes de iode (que es venen a les farmàcies per cauteritzar les ferides). Després d'algun temps, veurà l'efecte obvi de la reacció qualitativa per al midó: la patata a un lloc on el iode ser poc a poc comença a posar-se blau.

Així doncs, ara vostè sap sobre una gran quantitat de midó (midó, és a dir, la fórmula, les propietats i la resposta de qualitat). Per descomptat, tota la informació anterior no és completa, però si vostè està a punt per fer esclatar en la química orgànica, que sens dubte l'ajudarà.