Llum d'oli fumat: el dispositiu, el principi de funcionament. Com fer que el llum d'oli amb les mans?

Si t'agrada el gust de fumat de tant en tant, es pot visitar la botiga per tal de comprar aquestes delícies allà. No obstant això, vostè serà capaç de cuinar ells, i vostè mateix, amb l'ajuda del ahumadero. Abans de començar a construir aquesta estructura, cal entendre les varietats de tabac, que poden ser dues, a saber calenta i freda.

El primer tipus és una forma bastant ràpida, que s'utilitza amb més freqüència a la llar. període de fumar pot durar de 12 a 48 hores, mentre que la temperatura del fum està en l'interval de 35 a 50 graus. En aquest cas, els productes no perden la seva humitat i greix estan ben impregnades. Mantenir aquests productes pot ser bastant llarg. Dimensions ahumadero vegades no han de triar, com la base d'aquestes estructures, per regla general, són tancs o frigorífics que estan fora d'ordre. No obstant això, si desitja realitzar tal equip per a fins comercials, és possible utilitzar xapa o barril, el volum dels quals pot ser bastant impressionant.

El fumat en fred és un tractament més prolongat. Els productes així calor no és forta, ja que el fum té una temperatura de 18 a 25 graus. període de fumar pot durar de 2 a 3 dies. Aquest tipus de tractament implica l'eliminació de la humitat del producte, que s'asseca la superfície. Mantenir aquests productes poden ser bastant llarg, especialment quan es compara amb hot-fumat. En confirmació de l'anterior, es pot argumentar que el procés en fred és més laboriós i lent en comparació amb el fumat en calent. Vegem amb més detall.

Quin és el ahumadero per a treball en fred?

Durant el procés de fabricació del llum d'oli fumat, necessitarà proporcionar un dispositiu en el qual es va enviar un fum fred al costat del producte. El fum ha de ser contínua i suau al llarg de tot el període de tractament. La seva temperatura és de més de 25 graus. Per tal d'assegurar aquestes condicions, ahumadero s'ha de dividir en dues parts separades. Un d'ells és el forn, mentre que l'altre - la capacitat. La primera part ha de ser eliminat de l'altra per 2 metres, i la xemeneia s'ha de col·locar entre els mateixos.

aparell de processament de Principi i ahumadero per al fred

Si vostè està interessat en un dispositiu del llum d'oli fumat, vostè ha de saber que es compon de diversos elements, entre ells hi ha una llar de foc, generador de fum i la càmera de fumat. Les obres de construcció en el següent principi. encenalls de fusta es col·loquen en el generador de fum, combustible comença a cremar i el fum forma. En aquest procés es produeix vareta, mitjançant la qual entra a la llar de foc, es refreda en ella, que penetra a la cambra de fumat, on es troben els productes, que estan dissenyats per manejar. La funció principal en el generador de fum present realitza un processament, que proporciona un flux continu de fum a la cambra de fum. Aquest element està automatitzat, es requerirà que el propietari només per observar la quantitat de serradures.

combustible

llum d'oli fumat ha de treballar en certes varietats de serradures. En cap cas, no ha de ser utilitzat encenalls de fusta tova, és a dir, pi, avet i similars. D. Normalment això és causat pel fet que el combustible es compon de resina. Com a procediment recomanat per acte de fumar arbres fruiters serradures. Una millor opció seria la cirera, poma i pera. En absència d'aquesta raça serradures pot reemplaçar encenalls de verns, salzes o roure. Per fumat després de la finalització del procés sembla molt atractiu, en l'últim pas del procés per posar en un ahumadero branca de ginebre. Per al processament dels productes fumats en fred-, pot utilitzar la cinta i briquetes, que es venen a les botigues.

Tecnologia de fabricació de làmpades d'oli a la llar

Si decideix fabricar el llum d'oli fumat, llavors no necessita posseir certes habilitats i capacitats. Abans de començar, vostè ha de preparar un conjunt específic d'eines i alguns materials. A la part inferior del forn per ser posat plaques de ferro, a través del qual les brases el foc de manera uniforme. Ara mestre cava llar de foc, la profunditat dels quals ha de ser igual a la pala de baioneta, mentre que l'amplada - és equivalent a l'amplada de la pala. Després cal utilitzar el full de pissarra o de ferro per tancar la llar de foc i cobert amb terra. Això es fa per tal d'evitar la sortida de fum.

Abans de començar a treballar, cal familiaritzar-se amb el que són ahumaderos disseny. Aquest coneixement pot ajudar en el procés de manipulació. A continuació, cal preparar un barril convencional, el fons de la qual es va enfortir la graella. Això és necessari per a l'apilament de filtre que protegeix el producte de sutge i quitrà. En arpillera pot actuar com un filtre. La part superior de la canonada d'acer es fixa, s'uneix als productes per fumar. Molt bon material per a un tub de tal realitzar acer inoxidable. L'elecció de ganxo, ha de ser guiada per la grandària de la qual no ha de ser inferior a 10 mil·límetres. llum de metxa superior ha de ser cobert amb un full de ferro.

Fabricació de la caixa

Si es fabricaran ahumadero casa fumava, es pot utilitzar el barril o gàbia. Una vegada que l'article serà capaç de trobar-hi cal fixar el generador de fum. En aquesta podem assumir que el producte està llest, serà molt còmode d'usar i pot ser traslladat a un altre lloc, si cal. En utilitzar fumador fum ha d'actuar de manera uniforme, de manera que ha de tenir cura especialment de la fabricació adequada de la llar de foc.

La metodologia dels treballs

Assegureu-vos de triar el lloc més adequat per a la llum d'oli, no ha d'estar a prop d'objectes inflamables. El mestre ha de tenir en compte la distància dels veïns que no poden com el fum. Durant xemeneia acord és necessari l'ús de les cordes i clavilles. Inicialment, caldrà dur a terme la disposició en la qual la rasa excavada. A les parets d'aquest últim és necessari instal·lar els maons, poseu-los a la vora. Durant el treball, utilitzar una solució que està fet de sorra i argila.

consells mestres

Quan un ahumadero casa fumat, pot ser necessari refredar el fum. Per resoldre aquest problema, utilitzeu una de diverses maneres, com un d'ells actua com l'allargament de la mànega, a través del qual s'alimenta el fum en el disseny. La longitud d'aquest membre ha de ser tal que el fum es refreda gradualment, passant a través d'ell. Alguns experts aconsellen utilitzar l'aigua de l'aixeta. Per a això haurà de reunir els més simples refredador d'aigua sobre la base que està fet de tubs de coure i llautó. Si el procés de fumat aplicat s'escindeix, és possible utilitzar un colze de tub per refredar el fum.

Consells per a fumat

Si comprar o fer el disseny industrial del seu propi ahumadero, sempre s'ha d'assegurar que la temperatura estava dins d'uns límits acceptables. El millor és començar aquest procés en el matí. Al mal temps de fumar és donar. No cal sovint per mirar a la càmera, i el dispositiu cal configurar la safata que recollirà el greix.

La producció del ahumadero cilindre de gas

Smokehouse a casa pot dur-se a terme usant el cilindre de gas. Per al treball necessitarà una fregadora, un trepant, màquina de soldar, dues portes dosser, una vareta de metall, el diàmetre és 10 mm, i els tubs que formen la base de les potes. Entre altres coses, preparar la cantonada de metall, mànec forjat en una quantitat d'1 peça, elèctrodes per a la soldadura, pistes de garrofa trepant elèctric i, per descomptat, cilindre de gas d'edat. Si va a executar ahumadero des del cilindre de gas, és important pensar sobre si la mida del futur enfocament de disseny. Per dur a terme aquests treballs poden ser necessaris per preparar les dimensions del producte, tenir cura d'ell per endavant.

Recomanacions per al treball

En la primera fase, el mestre ha d'inspeccionar el tanc de tots els costats, si s'ha oxidat, i després usar-lo per al treball no pot ser. Si interior té una certa quantitat de gas, que indica que el producte està en ordre i adequat de treball per a la fabricació de la ahumadero. Smokehouse a casa des d'un cilindre de gas només pot fer-se després d'una acurada preparació del producte.

Per a això, ha de desfer-se del gas residual, convertint el producte descaragolant la vàlvula. Això evitarà possibles incendis per gas. Fins i tot després d'un procediment d'aquest tipus dels residus de propà romanen en forma de condensat. Val la pena assenyalar aquest moment, que són perillosos. Des del líquid de petroli que s'ha instal·lat a les parets, serà difícil desfer-se'n. Per a aquest propòsit, l'aigua s'utilitza amb més freqüència.

Una vegada que les restes del gas serà capaç de treure de sobre, haurà d'utilitzar la línia de guix cos sobre el qual es va a tallar. El recipient es divideix en dues parts, que estan connectats per frontisses sobre. En el següent pas és necessari instal·lar el mànec, les cames soldades i poseu el prestatge a l'interior. En aquesta podem suposar que l'estructura està llista. D'acord amb aquest principi pot ser recollit de la ahumadero cilindre de gas, que quan sigui necessari és fàcil de moure d'un lloc a un altre.

Si decideix realitzar una instal·lació fixa, cal començar a treballar amb, des de l'avantatge que necessita per tirar d'una certa distància. Una vegada que es dibuixa una línia a tres centímetres per sota de la soldadura. Això farà que dos cercles. Les línies rectes han de ser dividides en el mitjà de cilindre. Després d'aquesta capacitat s'omple d'aigua que no necessita fusionar-se amb l'aplicació de la primera incisió. L'aigua, que seguirà serà capaç d'apagar la flama, per evitar que es produeixin incendis. Un cop capaç de fer forats, serà possible drenar l'aigua, sense deixar de fer retallades. Després que s'hagi rebut un cercle mitjà, es pot efectuar aquest treball amb l'altra mà. Semicercles s'han de connectar entre si. Això li donarà a la coberta acabada en una forma tancada, el que ajudarà a donar cobertura a la flama del vent.

treball final

Si serà el fumat en fred a casa, pot fer que el disseny d'aquest en qualsevol de les tecnologies anteriors. Després de l'acabament de la manipulació anterior cal comprovar l'estabilitat del producte. Si té cames llargues, que serà difícil d'aconseguir fiabilitat. Per tant és necessari instal·lar cantons addicionals, que s'ubicaran a la part inferior de les cames. Al final de la producció dels peus pot ser perforat a la paret un parell de forats. A través d'ells es despertaran els carbons, per penetrar en l'aire, el que contribuirà a una millor combustió. Un cop capaç de completar els passos bàsics, es pot començar a pintar el disseny. No obstant això, molt sovint manetes eliminar aquesta etapa.

En particular la fabricació del llum d'oli d'un vell nevera

A casa, pot fer-se des del ahumadero nevera. Per a això, cal retirar tots els elements que es troben a l'interior de l'aparell domèstic, deixant només la caixa d'acer amb una porta. Després s'esborrarà la càmera interior amb aïllament tèrmic, velles soldadures han de desfer-se d'un segellador especial, que pot prendre un temps bastant llarg. A la part del darrere, on hi ha l'intercanviador de calor, es va formar forat prou gran. Tancament que pot ser una placa de metall, que ha de ser tallada de parts retirades prèviament. Si vostè té un forn-cuina disponible, que en general està feta de segments de canonades d'aigua, que pot ser utilitzat per l'establiment de la part interior. És important assegurar-se que la sortida del tub, amb el qual el mestre pot haver-hi algunes dificultats.

Quan una caixa de fum d'un refrigerador, serà necessari per representar un cercle compàs, el diàmetre és una mica menor que el diàmetre de la canonada. Després ha de nasverlit obertures en la circumferència utilitzant el trepant 05:00. Portar a una mida desitjat aquest article pot ser un arxiu semicircular. Fent un pas enrere des de la part superior de la caixa de 20 centímetres, instal·lar dos suports, que actuaran com a suports per a la graella. En aquesta plataforma només serà aliment per fumar. Retrocedint 10 centímetres més baix, cal fixar dues cantonades més, que són necessaris per a la instal·lació de la tarima. Serà acumular greix. Prestatgeria es pot utilitzar des del mateix nevera i pa - prendre prestat de la placa.

De Compres elements addicionals ahumadero

Si s'adquireix el ahumadero industrial, no haurà de preocupar per les seves característiques estructurals, ja que aquest dispositiu és tot el que hi ha. Mentre que si es decideix dur a terme el seu propi dit equip, es pot equipar amb elements addicionals. Com un d'ells actua com un termòmetre que està proveït d' una placa bimetàl·lica en una espiral. Ha de ser extret de la mateixa placa d'edat. Vostè és lliure de decidir en quin moment d'establir el termòmetre, però, els experts aconsellen per col·locar-ho en estreta proximitat amb el producte que se suposa fumar. 1 ahumadero Such, opinions dels quals només la suficient freqüència positiva a la paret lateral ha de tenir forats petits per fixar el termòmetre. L'indicador ha de ser col·locat fora. A la porta de la nevera després del desmantellament només es manejarà i l'etiqueta amb el nom. Vostè pot lliurar-se de la manipulació del pany de la porta en la posició tancada, pot ser a causa d'un ganxo normal.

Aquesta casa ahumadero fumava després de la finalització de l'obra ha de ser provat per a aquesta cambra ha de ser calcinat per eliminar olors estranyes. El forn pot ser per escalfar durant unes poques hores, de tant en podkidyvaya temps escindit. En el qual la porta opcionalment tancament completament. L'aparició del cos de la nevera després d'aquest ús pot ser modificat lleugerament: sortir pintura o groc. Si no té por de la metamorfosi de les dades, el ahumadero hi ha necessitat de decorar.

Per descomptat, ahumadero fumat, el preu és igual a prop de 20 000 rubles., Es pot comprar a un departament especialitzat. No obstant això, molts mestres nacionals prefereixen fer aquest tipus de dissenys propis. Durant l'operació, rebrà mitjançant l'ús d'aquest producte un munt de diversió, i la fabricació gastarà una quantitat mínima de diners. Alguns experts, sense prescindir completament de compres.

conclusió

llum d'oli, cal admetre, és una estructura bastant senzilla. Fins i tot es pot produir un mestre sense experiència utilitzant materials i eines de ferralla. Si hi ha una necessitat de treballs de soldadura, sempre es pot anar a un especialista, la quantitat de treball que no és massa gran. Pel que no ha de pagar que indica la possibilitat d'estalvi. No obstant això, la carn i el peix es poden preparar tant com el seu cor desitja. Alguns artistes fins i tot utilitzen dissenys similars no només per les seves pròpies necessitats, sinó també per a la cocció de la carn, que sortirà a la venda. Pot assegurar-se que el disseny tenia una mida per adaptar-se a les seves necessitats. Això cal pensar més en el moment del disseny del dispositiu.