Estragó (estragó): cultiu i ús

estragó terra natal - Mongòlia i Sibèria oriental. En els Urals, el Caucas ia Sibèria es troba en la naturalesa. Cultivar a Ucraïna, al Caucas.

Estragó (estragó): Descripció

Aquesta planta perenne es refereix a la família de les asteràcies. A l'alçada d'estragó creix fins a sis metres. Nombrosos tiges, formant una planta de coberta amb lanceolades fulles estretes. Les seves flors són de color groguenc, petita. En conseqüència, la petita volta i llavors en forma d'ou. La planta pertany a l'Artemisia gènere, però completament desproveïda d'amargor. Estragó i té un sabor completament diferent. Altres gamma determina espècies i un altre ús que l'altre artemisa. Com a condiment per a molts plats, estragó molt apreciada a l'antiga Síria. A l'edat mitjana es fa servir el suc de la planta amb vistes a la prevenció de la pesta.

Estragó allotjament (estragó)

El millor sòl per a les plantes - 01:00 moderadament bruta Ogorodnaya. capa arable ha de ser profund, perquè les arrels es molen per prop de dos peus. Si supera la quantitat de fertilitzant, verd serà molt, però va perdre el seu sabor. Estragó pot conrear en un lloc durant un directe de fins a 15 anys, però els millors rendiments són encara dins de 4 anys. hiverns estragó bé resisteix fins i tot -30 ° C. Tan aviat com la neu baixen del passat, dóna els brots de les plantes. Per tant, a principis de maig, que estan preparats per al seu ús.

Estragó (estragó): Dilució

Per a les plantes de planter llavors collides es van sembrar en testos, caixes o cassets a la primavera primerenca. Una vegada que les plàntules germinen en 14-20 dies, han de ser preparades per endavant raspikirovat en un hivernacle. Per permanent que es planten en 2 mesos. A finals d'abril, les llavors es poden sembrar directament a terra.

Dormen en petites ranures i escampar lleugerament el sòl. plàntules ratllades aprimats de manera que la distància entre les plantes individuals no excedeix de 10 cm. Crescut tan estragó (estragó) ha de passar el jardí d'hivern d'aquesta i la primavera que que hauria de ser trasplantat a un lloc on creixerà constantment. Però ja que no tots planta produeix llavors, el mètode ideal de reproducció - la divisió dels rizomes. També és possible al principi de l'estiu per tallar esqueixos 10-15 cm i l'arrel en l'hivernacle. Cal que el sòl afegir sorra i humus. El sòl al voltant de la profunditat de 4-5 cm esqueixos s'ha de segellar i abocar. La temperatura més confortable per l'arrelament èxit - 16-18 ° C. Tallar esqueixos d'arrel en dues setmanes.

Estragó (estragó): propietats útils

La planta conté cendres i les substàncies nitrogenades. I inclou un aldehids oli essencial i, de fet terpenty estragol. Que donen estragó delicada aroma i l'olor peculiar de l'anís. A més, la planta comprèn vitamina C, rutina i carotè. En les persones, l'estragó s'utilitza com a mitjà de conducció de la taxa de l'acidesa gàstrica, promou la bona digestió i l'escorbut i el beriberi advertència en general. A la cuina, plantes d'herba seca utilitzats per al decapatge. Fulles fresques en forma de pols s'afegeixen a amanides, salses, formatges. S'ha observat que l'addició de suc de llimona en un aliment millora el gust del estragó. A més, tots ells coneguts des de la infància, i molts amor per beure "estragó", la composició inclou no només l'aigua, el sucre i àcid cítric, i extreure i herbes del mateix nom.