"Doctor Zhivago": cuina russa

Algú en l'elecció d'un restaurant es basa en la qualitat dels aliments. Per a algú la millor institució està integrada pels cambrers i cambrers amables. Però algun valor en un ambient de restaurant, de disseny elegant, l'enfocament temàtic. Hi ha un restaurant a Moscou, anomenat així en honor del gran escriptor rus de la novel·la - "Doctor Zhivago". Aquest restaurant imbuïts de l'esperit de l'aristocràcia. I sembla que hi un cop vam sopar últims nobles russos. Alhora treballar en un restaurant s'organitza en total acord amb les tendències modernes de l'activitat de restauració. En cas contrari, no es pot. L'autor del projecte - Alexander Rappoport.

interior

El ressorgiment de les tradicions de la cuina russa - és el principal objectiu de la creació de "Doctor Zhivago". El restaurant, però, comença amb la recepció com un teatre amb una perxa. Així que abans de comptes sobre les peculiaritats de la cuina institució ha de donar una mica d'atenció a l'interior.

Blanc i vermell - els colors que predominen en la decoració. Pintures de Malevich i Kuzma Petrov-Vodkin adornen les parets de l'establiment "Doctor Zhivago". Restaurant en tot, des del nom dels més petits detalls de l'interior, com per demostrar la seva participació a la gran cultura russa. No obstant això, en contrast amb el final del XIX segle noblesa - principis del segle XX, els clients de l'establiment serveix cuina francesa gurmet prefereixen gelea, amanida i confitats - plats que són realitzades pels xefs locals com experimentat un renaixement.

On és el "Doctor Zhivago"? Restaurant (Moscou) es troba en el fet que ni és el cor de la capital - a la cantonada de Tverskaya i Mokhovaya. Windows col·loca fora del Kremlin. Direcció: Str. Moss, Edifici 15, primer pis del llegendari hotel "Nacional".

Tals plats familiars

En el gran estil d'interior sostinguda del restaurant "Doctor Zhivago". El restaurant és una mica com un museu. Institucions, que abans es trobaven al primer pis de la "Nacional", eren massa luxós. No obstant això, a diferència dels seus predecessors, és només a primera vista pot semblar tan inaccessible i inabastable "Doctor Zhivago". El restaurant, el menú ofereix plats com la sopa, halòfila, l'oïda, les farinetes d'ordi, mandonguilles de Sibèria i Olivier, com podria arribar a ser un estrany per a algú que va créixer en l'espai post-soviètic? Però el més sorprenent és que els preus són força raonables. Considerem algunes de les posicions en el menú del restaurant "Doctor Zhivago".

preus

El cost de la coneguda Olivier en aquest establiment és de 370 rubles. No obstant això, el nom d'aquesta amanida una mica diferent. Al menú, el plat tradicional es presenta com la soviètica "Olivier Zhivago". Servir l'amanida costarà 380 rubles, però en la seva composició inclou tomàquets Kuban - una petita addició del xef. El plat més car de la categoria "amanides i aperitius" - ció de la carpa. El cost d'aquest tradicional plats russos - 1000 rubles. El menú també conté pancakes i bunyols, sense la qual a Rússia no pot fer qualsevol menjar. Hi ha moltes opcions: amb el joc, i els nabius i el blat sarraí, i fongs.

hi ha esperits i begudes de baix contingut alcohòlic a la barra de menú. Però no us oblideu que la "D El doctor Zhivago" - cuina russa. I pel fet que hi ha una gran varietat de vodka. El cost de "Beluga Gold" - 750 rubles (50 ml). Tal una gran selecció de begudes alcohòliques i famosos tals preus democràtics per el menjar no és, potser, en qualsevol institució situada als voltants del Kremlin.