Restaurant "fàbrica de formatge" en la Kutuzovsky direcció, menú, opinions

Moscou - és una de les ciutats més belles i riques de la Federació Russa. La capital del nostre país és una enorme varietat de sistemes creats pels éssers humans. Entre ells es troben diversos centres comercials, cadenes de restaurants, cinemes, etcètera.

Avui anem a discutir en detall la institució culinària, que és un dels projectes del grup d'empreses Aleksandra Novikova. Restaurant "fàbrica de formatge" a la Kutuzov - el lloc perfecte on l'interior combina perfectament amb un servei impecable i un ambient molt casolà. Anem a discutir més aquesta institució i el seu menú, trobem comentaris sobre això, calendari, i una altra informació!

Una mica sobre nosaltres

Arkady Novikov ha creat un projecte a gran escala des de fa més de 25 anys, i avui dia els seus complexos restaurant treballar a tot el món. Imaginin, són els millors llocs on es poden degustar plats de diferents direccions a les ciutats més prestigiosos d'Europa. Per exemple, a Moscou és "fàbrica de formatge" - el restaurant (Kutuzov, 12), que és una discussió que farem un parell de minuts més endavant en aquest article. A més, la institució Arcàdia es troba a Londres, Dubai, Sochi i altres ciutats del nostre gran planeta.

Per què la gent prefereix aquests restaurants? Anem a pensar: ¿s'hauria negat a visitar un bon restaurant amb cuina impecable, interior excel·lent, ambient agradable, excel lent servei i un preu raonable? Per descomptat que no!

Un dels avantatges d'aquesta empresa és el seu desenvolupament estable, de fet, gairebé tots els anys en diferents països ofereixen diversos complexos de restaurant que són populars en el futur. Així que Arkady Novikov diu que els plans per obrir el major nombre d'establiments culinaris, perquè tots tinguin l'oportunitat de visitar el millor cafè!

cuiner

Ara, anem a discutir amb més detall el restaurant "fàbrica de formatge" a la Kutuzovsky Prospekt, a Moscou. cap de cuina d'aquest projecte és un cuiner professional amb el nom de Aleksei Medvedev.

Ell va néixer a la capital, i després de graduar-se en l'escola va decidir anar a l'escola culinària. Alex va començar a treballar a la cuina del restaurant en els 15 anys que mereix respecte. Després de completar la cocció noi universitari Tinc un alt sous-xef de treball al restaurant Chateau de Fantomas. A més, un registre d'aquest home no és una institució, pel que té una gran experiència.

Xef creu que hem de menjar aliments preparats amb ingredients de temporada durant tot l'any. Per descomptat, algú pot no estar d'acord, però que tothom té dret a la seva pròpia opinió.

Restaurant "fàbrica de formatge" en la Kutuzovsky es destaca entre els altres establiments d'aquest tipus, ja que la gent treballa molt segurs de si mateixos. Així, quan els professionals es porten molt bé i sempre s'ajuden entre si, no hi havia bestioles simplement no pot ser.

Marca-xef

Al seu torn, la marca-xef de la "Fàbrica de formatge" (Moscou) és Sergei Nosov, que va néixer a Poseu. L'home també té una educació professional - es va graduar en el nombre de Moscou escola culinària 188. En el negoci dels restaurants, Serguei va ser només el 1998, quan la situació al nostre país era molt tens.

Durant la seva carrera, Nosov va treballar en molts restaurants famosos. Per exemple, ell era el xef en la institució Baix Nóvgorod "Robinson". A la capital, la marca-xef d'aquesta institució com a "fàbrica de formatge" (restaurant), on els preus et sorprendrà gratament, va ser ajudant de cuina al "Boulevard" i altres projectes, i el xef habitual treballar en "Invino". Uns anys més tard, un home va començar la cooperació amb diverses complex de restaurants, un dels quals està situat a Krasnoyarsk, i altres - a Moscou.

Com a cap concepte reconegut, Serguei Nosov juntament amb Yuriem Rozhkovym va obrir el restaurant "fàbrica de formatge" a la capital de l'Avinguda Kutuzov.

concepte

El projecte va ser inaugurat a l'antiga fàbrica de cervesa Badaevsky. Aquí Dmitry Azarov i Arkady Novikov va posar en marxa la producció del seu propi producte de formatge, l'obertura de la mateixa institució amb el nom revelador "fàbrica de formatge".

Val la pena assenyalar aquí que tots ells preparats exclusivament per tecnologies italianes, la fabricació de formatge a terme molt saborós. De moment (finals de 2016) formatger produeix cinc varietats de suaus formatges: ricotta, burrata, mozzarella, i kachottu strachatellu. Cada envia el formulari, es poden degustar al restaurant. Per cert, al menú hi ha fins i tot una secció especial, i si no pot adquirir qualsevol cosa que triar, pregunteu al cambrer, que amb molt de gust li dirà sobre els avantatges i desavantatges de cada un dels formatges quan estan disponibles, és clar.

menú

L'elaboració del menú del projecte participa el cuiner més experimentat, que va aconseguir crear una posició clara i senzilla. restaurant de menú "Fàbrica de formatge" a Moscou concisa, i es compon de diferents plats cuinats en un estil rústic. Per cert, gairebé tot es cuina, menjar formatge, i la producció local.

A més, aquí s'estan preparant una pizza. Imagineu que ara té l'oportunitat de provar diferents variacions de plats clàssics. Per exemple, una pizza «4 formatge" està sent preparat per una recepta especial. Creu-me, és exactament igual a tu.

"Fàbrica de formatge" - és un restaurant familiar, de manera que hi ha un gran nombre de plats en el seu menú, dissenyat per a tota la família. Per exemple, es pot tractar Stroganoff de vedella amb puré de patates, diferents tipus de truites i molts altres plats. Per cert, la pizza "4 de formatge" també és perfecte per a un sopar familiar!

resum

Restaurant ubicat a la capital en la següent adreça: Kutuzovsky Prospekt (Internet es troba de vegades Terraplè Tarasa Grigórievich Xevtxenko), la casa número 12. restaurant "Cheese Factory" (com arribar-hi, veure més avall) està sempre oberta per a banquets. Per fer preguntes sobre el administrador per especificar qualsevol informació o per reservar una taula, segur de trucar al +7 (495) 803-24-01.

Pel que fa a la cuina, aquí se serveix excepcional direcció poble italià. Al seu torn, la puntuació mitjana en el cafè és al voltant de 2 mil. Rubles. A més, el pagament es pot fer amb diners en efectiu, targetes i els bancs russos.

Funciona instal·lació de 12 pm fins a la mitjanit. El nombre màxim de places és 120.

Llavors, com arribar al restaurant? L'estació de metro més propera - "Kíev" (són 3, però s'adapti a qualsevol d'ells). A partir d'això amb. m. dolgovato ha d'anar al seu destí. Afortunadament, hi ha una manera més fàcil d'aconseguir: cal seure a la parada d'autobús "Plaça del Teatre" a l'autobús número N2 o M2. Sortir necessitarà aquest. "Hotel" Ucraïna ", des d'on el restaurant és a 400 metres.

recomanar

El menú del restaurant principal es compon de les següents seccions:

• "Per l'esmorzar".
• "Formatges de la fàbrica de formatges".
• "Els plats de formatge fresc i ous."
• "Focaccia i bruschetta."
• "Les amanides amb formatge".
• "Sopes".
• "Plats a la paella".
• "Pasta".
• "Pizza en un forn de llenya."
• "Per al plat principal."
• "A la graella".
• "Servit".
• "Morse".
• "Postres".

D'aquesta manera, els clients del restaurant està recomanat per a demanar una truita amb cansalada, cebes i tomàquets per a 450 rubles (5 ous), així com puré de patates clàssics per la mateixa quantitat, conill estofat amb crema agra i el carbassó per a 700 rubles., La truita real amb mousse d'alvocat de 950 rubles. i la coca de llavor de rosella per 350 rubles.

A més, una gran quantitat de retroalimentació positiva es recull i els següents plats: Pizza "pepperoni", "4 formatge" 750 rubles 600 rubles gel peix amb puré de patates per a 850 rubles, mandonguilles amb cireres per 420 rubles, pit de carn .... amb llenties i ou escalfat de 950 rubles.

comentaris

Molts clients del restaurant completament satisfet amb el servei: els cambrers són ràpids i educat. comentaris negatius sobre la qualitat del menjar aquí és simplement que no, perquè els xefs preparen només les seves obres d'art culinàries bons productes.

No obstant això, alguns clients "fàbrica de formatge" se segueix assenyalar que els preus dels aliments són massa alts. Per descomptat, el cost dels aliments pot no satisfer a tots, però el sabor - simplement obligat. En general, ho és!