Castanya d'aigua

Entre els molts tipus de fruits secs, comestibles per l'home durant segles, hi ha una molt inusual - castanya d'aigua. Aquesta planta creix interessant en la naturalesa i es conrea a Japó, Xina, Índia, Àfrica Central i alguns països europeus. El nucli conté aigua castanyer fins a un 50% de midó, 15% de proteïna, 4% de sucre, 7% de greix.

Aquesta aigua anual planta herbàcia pertanyent a la família Rogulnikovyh (Vodnoorehovyh). Aquesta família té al voltant de 30 espècies diferents. castanya d'aigua, o com se l'anomena de forma diferent, castanyes d'aigua, troben més freqüentment en baixa corrent o aigües estancades. Aquesta planta - una espècie en perill d'extinció. castanyes d'aigua (castanya d'aigua) - una relíquia real. Pertany a una de les plantes més antigues de la terra.

Té un temps bastant llarg tija arrelat al terra del fons. En la tija no estan solts nombroses arrels fines. A la superfície de l'estany, que desenvolupa una roseta que consisteix en una incansable fulles de serra de forma romboïdal. Aquests fulls estan disposades mosaic, com cada un d'ells tenen tiges de longituds variables. Exteriorment, que són molt similars a les fulles de bedoll. Aquestes tiges es troben "bufetes natatòries", que consisteix en un teixit pneumàtic - aerénquima.

planta floreix al maig, flors individuals, disposats en les aixelles de les fulles. Les flors són de color blanc o rosa 4 lòbul transparent i aconsegueixen una longitud d'1 cm. Les seves flors són visibles només en el matí d'hora i tarda a la nit i en altres moments del dia, que estan cobertes d'aigua. L'aigua es porta a terme de la autopol·linització. Fruites disposades a la part inferior de rosetes de fulles.

castanya d'aigua dóna kostyankoobraznye pip closca dura revestida de fruita. Són 2-4 procés, anomenats "banyes". Dins de la closca és una bastant gran nucli blanc. Correspon a l'aparició d'aquests fruits secs i li va donar el nom a la família de plantes - Rogulnikovye.

Durant nous de maduració retalls de bosses d'aire deixa augmentar significativament en grandària per tal de mantenir la planta flotació. Quan la fruita està madura, mare castanya d'aigua es talla i la planta comença a la deriva pel riu, o simplement surar a la superfície d'un estany sota la influència del vent. Després que les fulles es podreixen, nous madures cauen al fons de l'estany, on el sòl s'aferren a les seves banyes. Ells poden mantenir la seva viabilitat durant més de 10 anys. Per a la germinació d'aquests fruits secs necessita un període de repòs, que dura fins a 0,5 anys. Només quan, després d'aquest període, la temperatura de l'aigua s'eleva per sobre de 10-12 ° C, nous germinen. No obstant això, obre la seva closca gruixuda, i fora ve l'arrel jove, que brolla de gemmes latents. Primer es va aturar, i després, després de descriure un arc descendeix i s'acobla amb el terra dur. closques de nous alleujats emergeix i punts gradualment en la direcció del creixement de les mateixes papil·les mare latents. Finalment, els flocs es desintegren la carcassa i la tija arriba a la superfície de l'aigua, on el full es forma de sortida.

Els fruits d'aquesta planta han estat utilitzats en els aliments i per a la fabricació de diverses pocions medicinals. Ara s'usen comunament en la medicina xinesa. castanya d'aigua s'utilitza com a diürètic, astringent, tònic, sedant, diaforético, fixació, antiespasmòdic i colagog. S'utilitza en la malària, diarrea, inflamació dels ulls, mossegades de serps, la disenteria, la gonorrea, leucorrea a les dones. Els xinesos creuen que el fruit d'aquesta planta és un excel·lent mitjà per millorar la potència.

Chilim rosca es pot menjar cru, però es pot cuinar fora d'ell una gran varietat de plats. Hi ha moltes maneres de cuinar-lo. Es bull, torrat, mòlt en farina, triturat per produir cereals, confitades, fan d'ell un salats salses.